人间烟火气-肉夹馍

在网上看一文，大致就是：自己做的肉夹馍给邻居孩子送了两个，结果孩子没吃够，邻居上门来要。

看了配图，很是不错的样子。想想自己，本周敷衍了孩子的饮食，做饭没有那么用心，实在是愧对孩子的懂事和分享。

所以中午给她做披萨时特意多发了一点面，打算剩下的面做几个烧饼， 我也尝试一下肉夹馍。烤披萨时看到一位友友给孩子烤的芒果酥，家里虽然没有芒果可是有其他水果，一起安排，开一次烤箱当然多烤几样更节能。

因为有现成的蛋挞皮，所以酥点做起来so  easy,蛋挞皮从冰箱取出稍稍解冻，里边放上想放的水果，把口轻轻捏上就行。

给挞皮外刷蛋黄液，顺带把烧饼一起刷了，入烤箱烤，微黄即可（我跑神了，所以有点过火了）饼已齐备，只待明日。

一早把肉切丁盖上香菇丁，稍微腌制，蒸其他东西时一起蒸了。所以中午的时候，烧油、爆香、加香菇、放肉、适量甜椒，调味，翻炒几下就可出锅，同时烧饼入烤箱低温加热。

感觉我这家常版的肉夹馍，难度系数有点低啊，提前蒸熟的肉很是软烂，稍微翻炒就行，省时省心的做法，很适合我这种懒人。

“吃饭了。”
"妈妈，你等我一下。"
"你不吃了吗？快点过来。"
"太好了，我肚肚都饿扁了。"
"饿扁了你还在那玩，喊你都不来。"
给女儿一个香喷喷的肉夹馍，配上一碗二米粥，简简单单的一餐，平平常常的一餐。

首次尝试自己做肉夹馍，我自己很满意。想起上学时第一次吃到的应该是白吉馍，那个五毛钱可以买个烧饼夹菜的年代，一块五一个的白吉馍确实有些奢侈，所以我总共没吃过几回。

陕西肉夹馍和灵宝肉夹馍

后来，肉夹馍又分为两种，陕西的肉夹馍和河南灵宝的肉夹馍。肉其实差不多，最大的区别在馍，一个是发面烧饼，一个确实有些焦脆的，抻拉扯最终呈丝丝状，各有各的好，都是肉夹馍，端看个人喜欢。

今天看到一句话：饮食这东西，花钱多少先不说，愉快应该时基本选项。同样的食物，吃的地方不同，一起吃饭的人不同，味道似乎也不同。

酒逢知己千杯少：对的人，把酒言欢一碟子花生米足以；话不投机半句多：错的人，满桌珍馐也食不知味。之前看过不能在吃饭的时候批评孩子，要让不容易消化。

甲之蜜糖，乙之砒霜。不能因为自己喜欢就要求别人喜欢。想想自己因为这点不忍拒绝的面子，违心吃了多少自己不喜欢的食物。对不起，我的胃，让你跟着受罪了！对我而言这样的家常更对胃口，我吃的随心，乐得惬意。

有肉有菜，已经很好。原以为很难的肉夹馍，原来如此简单，或许是我的不正宗，但家常味一切都是以家人的味道为准，女儿喜欢，我觉得也不错就够了。

不再不切实际的去和别人比，要比就跟自己比，比过去，盼未来。今朝有酒今朝醉，多想无益，吃饱了再说！