盒马,我可以接受你,但请与我保持距离

5月5日,盒马发布公告称,5月7日起福州盒马鲜生茶亭店、恒力博纳店暂停运营。至此,盒马在福州的三家门店全部关闭,意味着盒马撤出福州市场。

对于撤出福州市场的原因,盒马方面称,目前福州盒马门店距离供应链节点过远、暂时无法取得商品优势,选择策略性退出,待完善了再进来。

福州作为二三线城市,本身消费实力并不突出,而福州男人精明,福州女人持家,也是名声在外,所以走高价精品路线的盒马鲜生,对抗不过本土起家物美价廉且实力雄厚的永辉超市,也是情理之中的事。

在盒马鲜生刚诞生的两年内,凭借现场加工海鲜的卖点,博得了极高的市场关注度。而堂食带来的高营收,不仅抵消了货架区人流稀少的尴尬,甚至还可以把盒马鲜生的坪效(即每坪的面积可以产出多少营业额)推到业界新高。毕竟,如果定位为海鲜餐馆,那么跟真正的传统商超比坪效,确实是在降维打击。在盒马鲜生最火爆的时候,其甚至联合地产商炮制出了“盒马房”的概念,吸引眼球。

但随着时间的推移,越来越多的消费者发现,盒马鲜生的商品价格相比传统超市普遍较贵,而商品种类也较少,虽然常常能见到一些小众品牌,但质量也未必比常见品牌要好,可能只是为了规避与传统商超的价格比较吧,也许跟电商平台的“专供品”是一种玩儿法,例如和某国产大众牛奶品牌的合作产品。

互联网电商有一种典型的营销策略,就是以低价爆品的销售带动高价商品的销售,因为低价爆品会给一些消费者带来“这个店铺东西便宜”的第一印象。盒马鲜生显然继承了互联网电商的这种玩法,如皮皮虾、三文鱼、生蚝等,都极其抓人眼球,而不少在网上宣传盒马东西划算的用户,也基本只关注到了那些“低价爆品”。

可抛开被不断爆出的如盒马三文鱼菌落总数超标,盒马皮皮虾重金属超标,APP下单配送以死鱼代替活鱼这种新闻外,作为居家过日子的老百姓,谁也不能天天吃海鲜、喝高价奶、买有机蔬菜啊。盒马喜欢选址在年轻人多,消费水平高的地方。但年轻人多可能意味着收入并不高,甚至还需要养车养房,负担不小;而消费水平高的真相可能只是在工资四五千的情况下,可以偶尔吃一顿饭花三四百,偶尔买双鞋花两三千,但不表示他们愿意或者能够承受过天天高消费的生活。

所以,那些住所紧邻盒马,实在没有太多选择的消费者,只能挖空心思想办法降低生活成本:等晚上8点多甚至9点半以后打折力度大的时候去捡便宜;只买那些买一送一的和高折扣的;什么签到券、牛奶券、蔬菜券、免费菜、满减券,能薅到的羊毛一根都不落!

俗话说,会说的不如会唱的,会唱的不如会吆喝的,被盒马一再宣称的优点,难道真是传统商超的不足么?例如所谓的“货源地直采”,难道不是所有大型商超的基本操作么?不过,考虑到盒马的某些低价爆品,有些确有吸引力,所以也许住在一个经济实惠的传统商超周围,但也还在盒马的配送范围内,保持一个不近不远的距离,可以偶尔尝个鲜,倒是一个折中的选择吧。

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