没有鸡蛋的鸡蛋韭菜盒子

昨天晚上吃的煮玉米，睡觉前大宝说饿了，想吃韭菜盒子。

周六大宝就要回学校了，下次回家还不知道什么时候，孩子想吃就要尽量满足。今天下午活好面醒着去买韭菜。回到家已经是五点多。

喝点水开始摘韭菜，然后是洗切放到盆里加盐和食用油，经过一番操作馅料就做好了。

我喜欢韭菜本身的鲜味，做韭菜馅只放盐和食用油。鸡蛋是打在碗里用筷子搅拌均匀直接用的，一方面是少油，另一方面是喜欢鸡蛋和韭菜的自然的味道。

首先把饼铛预热，然后把面团揪成同样大小的面剂子，擀成面皮，一个韭菜盒子是两张面皮，把一张面皮放到盖垫上，用勺子把韭菜馅料均匀的铺平在饼皮上，然后把一个鸡蛋打在碗里用筷子搅拌一下，均匀的洒在馅料上，再取一片面皮放在上面，四周用手指压实，一个生坯就做好啦。

晃动盖垫让韭菜盒子自然滑落在饼铛里。接着坐下一个生坯，电饼铛灯灭翻面，生坯做好了，第一张韭菜盒子还没烙好。等了一会儿第一张烙好了，第二张生坯有点出汤。做第三张生坯时我就想着等第二张快出锅的时候再放鸡蛋液。

就这样第二张，第三张，第四张，烙最后一张的时候我发现鸡蛋怎么富裕了两个，顿时感觉自己有些蒙。

我疑惑的和老公说“我拿的正好的鸡蛋怎么多出来了”老公说去数数鸡蛋筐里还有几个，要是剩五个就对了。大宝数了一下说“筐里有五个，再加上妈咪那儿的两个就是七个。”大宝笑了笑又说“肯定是有两个没放鸡蛋”

我赶紧把第三张个第四章切开看了一下，果然是每没鸡蛋。我拍着脑门说“这脑子没办法要了”

老公笑着说“正好要不然今天鸡蛋吃超了，我吃没鸡蛋的。”我赶紧说“我也吃没鸡蛋的，谁让我没放鸡蛋呢！”

大宝笑着说“吃吧！吃吧！没鸡蛋的也好吃，我吃饱了，明天早上我再吃没鸡蛋的。”

我一边吃一边说“现在倒是没问题，没鸡蛋的也挺好吃的，吃不吃鸡蛋都没事，只是没鸡蛋而已。这要是在困难时期好不容易吃一次鸡蛋韭菜盒子，没放鸡蛋得多失望啊！”老公笑着说“是”

我发现越是在意的事情越容易出错。有时候特意收起来的东西，反而找不到。

我如果不想着上一张出锅就赶紧放下一张，就不会忘记放鸡蛋。这是我的缺点，总想着不耽误时间，做起事情来总是有些紧张。

做事情时还是得放松心情，不要着急。这只是韭菜盒子，没放鸡蛋没事。但是急性子在，这种小错误就不能杜绝。我还得好好修炼。