冬季应如何进补？快来接收一份冬季养生食谱！

随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？这就来为您介绍，让您成为一位健康“吃货”。

中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的习俗。这样不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。那冬天应该如何用饮食调养自己的身体呢？据山西中医学校附属医院中医医师杨润说“在中医看来，立冬前后饮食调养要遵循:‘秋冬养阴’‘无扰乎阳’‘虚者补之，寒者温之’的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著的《饮膳正要》说“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的食物，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏。

冬季进补有哪些需要注意的地方？

冬季进补因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体质有虚实寒热之辨，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。所以冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目进补。

冬季进补讲究“温热补宜”，为此为大家提供一份冬季养生食谱

1、多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。

2、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

5. 南瓜能降糖降体重

南瓜不仅口感甘甜，其富含的β胡萝卜素能在体内转化为维生素A，缓解长期用眼引起的疲劳干涩；南瓜多糖具有降糖作用，可以帮助糖友平稳血糖；而果胶不仅能增加饱腹感，有利降体重，还能调节肠道菌群，进而缓解便秘、降低体内毒素。

6. 可以适量饮用咖啡

英国研究人员比较200多项相关研究后发现，适量饮用咖啡是安全的，每天饮用三杯益处多，研究还发现，咖啡对身体的最大益处似乎是降低了患肝脏疾病的风险，包括肝癌。

7. 开心果是心脏之友。

开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。

8. 补血抗衰老吃花生。

《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生的红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。

冬季我们吃的一日三餐也很重要的,吃的好了,一天工作都有效率,不好干什么都没动力，相信上班族的小伙伴们朝九晚五的,面对一日三餐实在头疼，那么这边就给大家一些小小的建议：忌重油重辣，可以选择一些相对健康营养的餐食，例如鲍汁捞饭、海参捞饭、花胶鸡捞饭等等，吃起来也比较暖和，在冷冽的冬天驱除身体的一丝寒意。

冬季进补的养生观念已经融入到每个人的生活中，很多餐厅也把这一观念融入到了他们的企业文化中，例如汐钰燕鲍翅参坚持“食补养生，品味传承”的 经营理念，遵循中华宫廷御膳养生之道，手 工甄选原生食材，配以健康无烟烹饪工艺， 高档砂锅慢火炖煮浓汤，悉心精制而成。