黄骨鱼荷包蛋汤，汤头鲜香，鸡蛋嫩滑，特别适合老人小孩滋补的汤

草草啖盐说蜜

  ——谈古今风味，说天地美食

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今天做黄骨鱼荷包蛋汤，

这是一道可以独霸不想与人分享的美味。

汤头不止鲜美，还足够香；

黄骨鱼无细刺，适合老人小孩滋补；

荷包蛋吸满汤汁，颤悠悠惹人馋。

准备材料：

黄骨鱼2只、鸡蛋2颗、金针菇250g、生姜5片、当归1小节、党参1条、料酒1汤匙、盐2g。

操作过程：

1、黄骨鱼选择活力满满强劲有力；

2、杀净，去腮去内脏；

3、煎两颗荷包蛋；

4、香煎黄骨鱼，生姜去腥，

两面煎赤后倒入开水，放入荷包蛋，

料酒增香，

党参当归健脾补气血，

小火炖半小时；

5、半小时后，

2g盐调味，

放入金针菇，

继续焖10分钟即可起锅。

太香了！

谁吃谁知道！

我是草草阿姨，下期见！

“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情。

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