儿时清欢

小时候吃过的美食并不如现今用材的华丽，记忆里，奶奶喜欢在夏天很热的时候蒸一种食物， 和馒头有点像，但比馒头的水分更多、更充实、也更加香甜软糯。它有个朴素可爱的名字——懒粑粑，可能是由于它做法简单而得此名。材料需要面粉，酵母和白糖，做好后揭开锅盖，白雾袅袅，香甜的气息扑鼻而来，白嫩嫩的。它是一个很大的圆饼，蒸好后，奶奶会把它掰成各种块，配着凉拌的土豆片一起吃。土豆去皮洗净后，切成片，放进锅里煮，煮的七八成熟时就可以捞起来了。

还有一种，它的名字我只知道怎么发音，却不知道具体是怎样的两个字，我觉得应该是油喰。好多年都没吃过了，但仍记得多年前的一个夜晚，在昏黄的灯光下，我兴奋地坐在火坑旁，还特勤快地不断往火堆里添加木柴，眼巴巴地望着爷爷奶奶正在做的油喰。它的用料很简单，就只需要面粉和萝卜，白萝卜切成丝，挤干水分，提前用盐、辣椒面和其他佐料腌好。面粉用水和好，不能太干，把萝卜丝放到面糊里包好，做成饼的形状就放到油锅里去炸，炸到金黄就可以捞起来了。迫不及待地放到嘴里咬一口，烫得我直吐舌头，但完全妨碍不了我品尝它的美味，外面的面皮脆香，里面的萝卜清脆爽口。

奶奶其实很喜欢为我做一些吃的小零食，炒过黄豆和盐瓜米（南瓜籽），煮过毛豆和花生。大冬天里，在房外的地坝，奶奶会用炉子生好火，坐在小板凳上做些缝补的活，期间她会用炒菜废弃掉的铁勺子做器具给我炒盐瓜米，刚好是我的手能抓一把的份量。奶奶一手拿着勺子把，另一只手拿着一根筷子，用那根筷子不停地搅动勺子里的瓜米，以防瓜米糊掉，里面会放少许盐，让它更有味，炒得外面的壳有点金黄有点焦就可以了，基本上我都是把壳嚼碎和瓜米一起吃进肚里的，因为外面的壳很香又有咸味。但其实瓜米壳吃多了会不容易消化。坐在炉子旁，很热和，再吃着烫手的盐瓜米，那时的生活是那么温馨，一整个冬天都是暖暖的。

儿时的时光总是天真浪漫，和从小玩到大的小伙伴一起去偷过人家的桃子和李子。摘过野生的刺莓，还有野生的拐枣。去草丛里找过地瓜（李子那么大的粉红色野果），竟然被黑色的蜜蜂把手和脸蜇了，庆幸的是可能由于那种蜜蜂的毒性不是很大，只是有刺痛感而没有肿起来。奶奶也曾种过一回向日葵，就在菜地边上种了一排，它的杆又高又直，花朵又大颜色黄得很显眼，在那片地里特别显眼，当时看着花很漂亮，哪知里面的果实也能吃，其实没有加工过的生葵花籽是不好吃的，有点涩味。收获后，奶奶把它放进铁锅里炒，不放任何其他的香料，炒好后，我一兜一兜地装满衣兜，拿去和小伙伴分享。

再见，小时候。那些味蕾之间的余韵挥之不去，只是再也尝不到。