把猪肉皮做成美味

我喜欢吃猪肉皮。用豆浆机打碎制作成精美的 肉皮冻，想一想都笑醒了。

在横店老家的时候，我们这里过年过节也卖大块的像豆腐一样的那种猪皮冻。

切成小块，里面会看到放了葱花或蒜叶，花生米啥的，味道很赞。

武汉这边菜场很便宜，基本上是几块钱一斤。

这边有的人不怎么吃这个猪肉皮，买肉的时候都是连皮称好，然后菜摊老板会帮你把肉皮割掉。

肉皮可以红烧，可以放在猪蹄或者排骨汤里一起炖。

还可以卤着吃，我喜欢和黄豆一起烧，肉皮糯糯的，黄豆也入味的很。

猪肉皮是个好食材，又便宜又美味，加一些佐料，它就是一道鲜美的荤菜呀。