2018-07-21记忆中的刀削面

暑假，烈日炎炎，我有时间陪孩子，当起了正儿八经的家庭“煮妇”。

中午儿子想吃面条，记忆中耿中最美味的面条跃然心头，那面，那汤，甚至那面汤，至今都是回味无穷。

21世纪初期，我的中学，每次10天大礼拜一次，我的伙食费是10元，冬天家里带上炒好的土豆和白菜，在炉子上热一热，馒头烤一烤，就是一顿午餐。晚饭舍不得打7毛一份的汤面，大部分时候是喝2毛的米汤，3毛的馒头，5毛钱就可以应付一顿。而那时，镇上十字路口那个活动房小餐馆的1块钱一碗面条就成了奢侈。

耿中的刀削面

记忆中那家小餐馆是由一对年轻夫妇开的，人们叫她三狗家，有一双儿女。总是面带笑容，忙忙碌碌。饭馆是临时活动房，在镇的中心，地理位置优越，专供两所中学学生在外就餐。挤在十平米的活动房，我们吃得津津有味。吃完面总是意犹未尽，矜持害羞却又抵挡不住饥肠辘辘与美味的诱惑，总要再去自己拿上勺子加点面稍子，坐在那继续喝，等一碗面汤也下肚了，总算是八九成饱了，而老板娘也知道“穷兵饿学生”，学生出来都比较艰苦，让孩子们喝碗汤也就凑合着填饱肚子了。那时候吃碗面，额外再加个油条就成了奢侈，老板娘满面笑容，满心期待地把油条端到我们跟前，我们是看着美食想着囊中羞涩，咽一咽涌上的口水，心中百般矛盾却故作潇洒地一挥手，说吃饱了不用油条了。做生意的是想多卖点，多挣点钱支持家用，而我们学生消费者是想着节省着父母的血汗钱，那个年代的艰难，是现在衣来伸手饭来张口的孩子断然想不到的……

偶尔我们也会犒劳自己，比如辛苦的考试之后，吃碗面再加个油条，肚子就饱饱的，很满足。那时的我们紧张的学习之余，偷偷溜出校外吃一顿小餐馆的饭就成了最大的安慰。

正值长身体的时候，我们小女生尚且一碗面吃不饱，可想而知男生这点饭量是远远不够的。一般得两碗面，两个油条，中午的焖面、煎山药配花卷、炒面、炒饼丝，而这些我都不经常品味，我的生活费只允许我消费那1块钱一碗的刀削面，而那碗面也成了我中学时代心底的记忆。

那时的我们，很清贫，生活很艰苦，条件很不好，却是，那么美好。

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如今，蛋炒肉炒面，杂酱面，兰州拉面，牛肉丸子面，大同勾刀面，林林总总的面条，多种多样，却总是慕名而去，失望而归，初入口还行，越嚼越觉得索然无味。总觉得，耿镇的那碗刀削面永远烙在心底，有一种余音绕梁，荡气回肠之感……

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如今，十几年未曾回过母校，三年前回老家也是匆匆路过，并未作停留，耿镇也是大变样，耿中也几经岁月变迁，旧貌换新颜，那个路口的小餐馆早已不复存在，是换了地方，还是早已经关闭，无从知晓。很想知道经营刀削面的那对夫妇现在居住何处，生活怎样，永远怀念那个十几年前带给我们温暖的十平米的小屋，那一对和蔼的夫妇……

那一小碗刀削面，不粗不细，匀称的面条，土豆加荠菜的汤，上面的油花花是我至今魂牵梦绕的……

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或许，怀念的不仅仅是刀削面，更是怀念那个年代的味道，怀念青春正好，风华正茂的年少……