外卖市场有无天花板？
有！这是毋庸置疑的！但是放眼全球，能够够得着这个天花板的压根都没出现过。美团外卖体量足够庞大，对不起，市场份额也是在60%左右。饿了么起步虽然早，但是市场份额也是停留在20%左右。
如果看这个数据，国内的外卖市场是否还有红海存在呢？毕竟还有20%的市场！
其实无关所谓的红海，而是模式是否适合现在的市场需要？拼夕夕、华为、某条一个接一个神话在红海中脱颖而出，你说这是红海还是？
美团也是一个在红海中脱颖而出的企业，团购的百团大战让美团从第三一跃成为第一，外卖曾也是排在饿了么之后，而现在都是望其项背。所以行业内有人评价美团这个企业用了这样一句话：王兴后发制人，美团后来居上。
外卖市场到底是不是红海？
如果我说外卖市场不是红海，你进去注定会被揍的鼻青脸肿。但我告诉你外卖市场是红海，你看了校校卖货郎的案例又会骂我不客观。所以关于外卖市场是不是红海，仅以案例展示，不做评论，看官自己分辨。
跟美团外卖、饿了么、校校卖货郎的市场总监都做过长时间的沟通，之所以美团外卖、饿了么都无法拿下全部的外卖市场，不是因为他们做的不够好，而是这个行业有太多细分，比如有大众市场、高校市场、其它之分。这三个领域很难同时满足，所以谁想完全吃下，几乎都是不可能的。
大众市场：
大众市场里面分3公里、5公里、全城外卖服务。通俗说是配送半径是以3、5、半城组合而成。我们平时吃的外卖基本上都是3-5公里附近的店，偶尔会吃到5公里配送范围之外的外卖。但美团外卖、饿了么目前只能覆盖5公里范围之内（虽然全城都能看到他们，但他们分区域，不同区域的骑手不能跨区域接单）。
5公里范围之外店的外卖配送一般是店家自己配送或者找同城跑腿公司（像闪送、驿呼到家的部分单量都是外卖单），所以像这部分的需求，美团外卖、饿了么很难完全吃下（模式的限制），所以不得不放弃剩下的一部分市场份额。
高校市场：
严格意义上讲，高校市场也是大众市场的组成部分，但高校市场不同于大众市场，因为其有护城河，外卖员不允许进入校内、价格相对较高、时间相对较长等问题都导致了高校市场有别于大众市场。
拿2线城市讲，一顿外卖的价格在15-30左右，配送时间为30分钟，这个价格对于学生而言相对还是较高的（食堂饭菜价格基本都在6-15左右），再加上不少高校不让外卖员进入（安全起见），取外卖也较为麻烦。所以导致了高校独立于大众市场之外。
但高校外卖市场是在那摆着的，据不完全数据了解到主打高校外卖市场的校校卖货郎，单高校单日单量在300左右，全国有2000多家高校，如果按照这个单量计算的话，差不多每天有60w外卖订单。这个数据占到外卖总数据的2%左右（全国单日订单量在5000-6000w单），如果换算成流水的话，单日差不多达到600W（订单为10）。
19年外卖产业规模在6000多亿，平均到每天为16亿，高校外卖占1-2%，每天也在1600-3200w，与上面的数据对比的话，校校卖货郎想要够到高校市场的天花板至少还需要翻5-6倍，也就意味着平均单高校单日订单在1500-1800单左右。
其它市场：
这种订单一般是客户自取或者是配送、既能算是外卖，又可以不作为外卖。
外卖第三个机会在哪里？
外卖发展到现在，在大众市场目前是不存在第三个机会的，很难有平台能够再从饿了么与美团外卖口中抢走市场（至少暂时），无论是规模还是品牌，都已经有足够影响力。
其它市场在理论上是有机会，但是像自取或者其它形式的定制服务，行业细分太多，一个平台很难面面俱到，所以没有一定的实力与眼光，想全盘掌握还是比较困难的。
剩下的便是高校的外卖市场，前面我们说了校校卖货郎现在单日单高校订单为300单，距离行业天花板还有5-6倍。如果其能够在短时间内迅速的开拓全国2000多家高校，那么这个应该可以算作为外卖的第三个机会。毕竟一天能做到流水在1600w上的企业，在行业内也是屈指可数的。
再加上高校的特殊性，如果能够打通校内外的外卖配送环节，那么可以说竞争要比大众市场小的多，相对大众市场也更容易做推广与宣传。想要在行业内有所成绩，还是比较容易的。
以上便是对外卖市场的观点，至于有没有第三个机会，请看官自己分辨。