教学笔记十一～过满则溢，过少则亏

吴燕出差一个多月了，前两周的课通过网络同步教学，每日她都会习茶并发习茶笔记给我，能感觉到她已经养成每日习茶的习惯，无需我再督促，第六堂课之后进入实操教学，只能暂停两周等她回来，上上周她特意赶回，很紧凑的上了两次课，她的整体表现是让我欣喜的，虽然一个多月在外奔波忙碌，但气色很不错，原来暗黄的脸色，已经有了持久健康的红晕，泡茶的状态也相对稳定，真好。

欧阳的状态就没那么理想了，工作关系再加上搬家，日常习茶常有中断，虽然心有所想，但往往被现实事物所左右很难每日给自己一泡茶的时间，但能感觉到她在努力，所以就顺其自然吧，相信她很快能调整好……

以下为两位学员的第七,八堂课的课堂笔记……

第七次课时吴燕主泡，有一处很值得记录下来，就是她文中提到断水的故事，开场前几泡都非常稳定，泡到第七泡时，听银壶的烧水声很明显快干了，她并没有意识，结果第八泡毫无悬念的断水了，于是将玻璃壶中已烧开的水注入，等待再次沸腾，注水，出汤……第八泡成了这泡茶的分水岭，原因不在断水，而在断水后着急了，怕茶客等急了，着急出汤，焖泡的时间明显不够，茶气开始衰，第九泡时问题又来了，银壶中的水在沸腾的过程中溢出来了，甚至溢到了塌塌米上……断水的影响还在继续，因为担心再断水所以注水时注的比较满，以致沸腾时溢出，也因为断水心中急了，所以银壶放回炉上时，位置放偏了，壶嘴没有对准接水的水洗，以至水溢到了塌塌米上……一连串的问题都是因为断水后没稳住，着急了，这是心态的问题，不是技术层面的问题……“过满则溢，过少则亏”脑子里突然蹦出这么两句话，茶如人生，无论在什么一种状态下，都要保持一种平和的心态，戒骄戒躁，发现不足及时补正，任何时侯要给自己和别人留一点空间和余地……

以这样一种形式去分享茶，与我而言真的是很幸福的事，除了每周一次课程深度的互动，每天都在线上和她们交流今日习茶的收获得失，看到她们的进步与转变让我心生喜悦，与此同时自己也不断的成长与收获，每一寸光阴都不觉虚度……

ps:成文前收到吴燕同学发来的照片，为她记录下来，除去拍照角度等技术问题，这精气神已经上了一大个台阶，真好，祝福她越来越好，欧阳要加油了！