自制早餐哪有这么难

这是对我自己说的。

之前通勤习惯了在外面买早餐，有时候还得边走边吃赶时间；这几个月在家又习惯了等老妈做早餐，她没起或者没做就不吃。不管怎样，着实懒得很。

可是为什么会这么懒呢？

一是预设困难。把做早餐想象成一件复杂的事情，必要准备万全方能开启。其实这又何尝不是这些年被网络各种“精致早餐”洗脑荼毒的结果？精致、完美、仪式感，仿佛有了这样的早餐（往往是可以晒出去的），这一整天就被仙气附体，无往不利了似的。

向往美好的生活也没什么错，大家都想，但问题是连简陋的早餐都没开始做呢，精致和完美的“生活滤镜”怎么可能自动附着在我们的双手上呢？总不能一辈子靠美颜吧？

二是有得依赖。随手买得到，有人给你做，自然不愿费力气。有时候我也在想，是不是我们的生活过于便捷，所以没有动力去亲身尝试很多东西，越来越依赖二手经验甚至二手体验。有时候，自己尝试过，才知道这件事的难易，才明白精髓在哪儿、缺陷是什么。

我想起前段时间看的韩国美食家白钟元的美食节目。我先是看了白钟元探访中国街头美食的节目，惊异一个韩国人把国内街头饮食体察地如此地道、透彻，对这个人产生了兴趣，于是又去看了他关于改造韩国街头餐饮小店的节目，最后发现这是一个真正懂美食、喜爱饮食并且尊重饮食文化的专家。有一集，他只是看了一下菜品卖相、尝了一口，就直言不讳的指出店家的米饭的问题。他能体察入微至此，一是遍尝全球美食的经验，也离不开自己多年掌厨的实战。

当然不可能每个人都去成为美食家，在咀嚼间辨别出细微的舌尖触觉。但与其糊里糊涂把食物喂进嘴里，从做一顿简单的早餐开始，让自己介入自己的生活，其实也不失为一种有趣。