升级版的肯德基麦当劳是什么滋味？

很多人对西餐的印象始终停留在肯德基麦当劳这些美式快餐上，小时候吃这些洋快餐觉得是一件有点奢侈的事情，因为当时价格还是比较贵的。二十多年过去了，在经过了一轮又一轮的通货膨胀，肯德基麦当劳价格涨幅与其他饮食店相比是算很低了，食堂级别的中式快餐，人均价格已不在洋快餐之下。

这些洋快餐被冠以垃圾食品的名号很多年了，但它的客流量并没有因此而减少很多，很多人（包括我）时不时地光顾肯德基麦当劳的主要原因在于价格相对便宜，品质始终保持一贯的水准，而且我觉得除了薯条以外，其他的食品也没那么“垃圾”。比如一个牛肉汉堡，有小麦做的面包、牛肉碎、生菜、奶酪，营养是比较全面的，热量也不比一般的中餐高多少。

当我们来到一个陌生的城市，在对当地饮食不甚了解的情况下，需要解决一顿能填饱肚子、味觉上又过得去、吃了不至于拉肚子的便饭时，还有什么比肯德基麦当劳更好的选择吗？它的味道不会有任何惊喜，但也不会离谱。

不过我们吃饭不是总是为了填饱肚子，也会有更高一级的追求。当我们吃了几十个味道差不多的汉堡或者几十个标准版墨西哥鸡肉卷，总想吃到更好吃的汉堡或鸡肉卷。抱着这个目的，我和老婆去调研了一家美式风味的餐厅酒吧，这家店在杭州也开了十几年了，一般中午人比较少，顾客大多是来吃正餐的，晚上这里酒吧的氛围更浓。

我们一共点了三道料理：橄榄油煎鱿鱼、墨西哥辣鸡肉卷、美式经典牛肉汉堡。

橄榄油煎鱿鱼是一道西班牙风格的前菜，我所理解的西班牙风格，就是多放橄榄油，多加大蒜，虽然这种看法肤浅了一点，但是绝大多数西班牙菜的确有这个特点。味道还不错吧，至少是升级版的鱿鱼圈。

第二道墨西哥辣鸡肉卷是我觉得最好吃的一道菜，虽然只比普通的墨西哥鸡肉卷多了一个辣字，但从外观看，就高大上了不少。除了鸡肉卷本身，还有淡奶油和西红柿丁拌罗勒作为配菜。西红柿丁比较开胃，辣鸡肉卷配淡奶油，能使辣味变得柔和，同时增强鸡肉的厚重感。蔬菜量也够足，整个鸡肉卷吃起来比较平衡，确实比肯德基的高明。

第三道牛肉汉堡，个头就比麦当劳的巨无霸大很多，让我想起了一档美国的美食节目《美食角斗士》，那里面介绍的美国本土的非快餐店的汉堡，个头真是吓人。这家店的汉堡是招牌，尝起来和麦当劳的汉堡截然不同。不知大家有没有这种感觉，麦当劳的牛肉汉堡口味是还可以，就是尝不出什么牛肉味，有时会不知道自己吃了个牛肉汉堡还是猪肉汉堡。

说是来调研其实是夸张了，主要就是为了改善一下伙食，尝点没吃过的。除我之外喜欢以调研为名去饮食店品尝美味的也大有人在，比如《现视研》里的近外社。啥是近外社？就是近代外来食品研究会，看来日本吃货也是挺好面子的。