炒菜又被油烟糊一脸！4个动作解决厨房难题

导语：每一个家庭主妇都有这样的困扰：做饭油烟大，手干脸色差。你真的甘心做一个黄脸婆吗？敷面膜有什么用！从源头抓起才是关键。

一、有限开放，隔离油烟

中国式家庭一般都采用封闭式厨房来隔绝油烟四散，但封闭式厨房毕竟颜值不高。有没有两全的办法？

实际上，现在很多家庭为了兼具美观和实用，选择用玻璃移门隔断。玻璃具有良好的通透感可以使空间更开阔，又可隔离厨房的油烟与嘈杂，两全其美。

如果觉得玻璃移门不够安全，不妨使用吧台进行半开放式拦截，减少油烟四散的可能。

二、选大排量的烟机和热效高的灶具

烟机的功效众所周知，只是很多主妇忽视了灶具和锅具的作用。

在选购烟机的时候，我们注意一下“排风量”这个参数。普通烟机的排风量在15m³/min左右，如果油烟量大，可选21m³/min左右大排量的烟机。

选购灶具我们主要关注热效和火力。中国人“火爆快炒”的烹饪习惯，一定程度上产生了比较大的油烟，热效火力不够会产生更多的油烟。

锅具往往容易被人忽视。好的锅具受热均匀，还可以控制油温，减少油烟的产生。市场上比较有名的就是双立人锅具了。

三、多开窗通风

我们厨房一般会设计排气扇，帮助气味和油烟散发。但是开口一定要正确，不然对流会让油烟往客厅钻。

在厨房内设计一款小飘窗也是有利于消散油烟的，而且能让室内的光线更明亮。

四、烹饪习惯趁早改

一般煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，这个时候不仅会造成油烟弥漫的问题，并且也是非常不利健康的。

因此在炒菜的时候最好多采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。做好饭可以将烟机多开一段时间，防止油烟残留。

油烟伤害这么大，美味的确重要，健康更不能忽视。不想当黄脸婆，就在日常做饭过程中多多注意，防止油烟伤害！