协议(Protocol)
协议就是声明方法的集合，它表示对象的行为。协议与具体实现无关，它是根据消息来获取对象的一套系统化的方法。如果能够熟练掌握协议的使用，就能够定义出高灵活性、低耦合性的类。
看起来很难懂的样子，那我们就从一个最常见的、具体的例子开始。
UITableViewDelegate && UITableViewDataSource
UITableView是iOS中最常用的组件，对UITableViewDelegate和UITableViewDataSource我们肯定不会感到陌生，他们就是两个协议。
在我们的view controller中实现了UITableViewDelegate和UITableViewDataSource声明的方法，UITableView调用这些方法，这就是一个协议的工作流程
声明协议
协议采用如下方式声明：
@protocol 协议名
@required
声明方法1
声明方法2
...
@optional
声明方法3
声明方法4
...
@end
required代表采用协议的类必须实现的方法，optional代表采用协议的类可选的实现方法。
required和optional没有要求顺序、可多次出现、可不添加，默认为required
采用协议
当类中实现了协议的方法时，使用如下方式采用协议：
@interface ClassName : SuperClassName <协议名>
@end
其中在协议中声明为required的方法必须实现，否则会出现警告；在协议中声明为optional的方法可视具体情况选择实现。
一个类中可同时采用多个协议，书写方式如下：
@interface ClassName : SuperClassName <协议名1, 协议名2, 协议名3>
@end
也可以在Category中实现协议，此时在Category中声明采用协议：
@interface ClassName （CategoryName） <协议名1, 协议名2, 协议名3>
@end
还可以在类的扩展中声明采用协议：
@interface ClassName () <协议名>
@end
继承协议
协议可以继承，在某个协议中可以追加新的方法来生成新的协议。新协议的声明如下
@protocol 协议名 <父协议名>
@required
声明方法
@optional
声明方法
@end
协议的类型声明
声明一个对象使用于某个协议：
id <协议名> obj;
对象也可以是临时参数：
- (void)method:(id<协议名>)param;
协议前置声明
如果只在头文件中使用协议名，为了加快编译速度可以指定前向引用。这与类的前置声明是一样。
@protocol 协议名;
检查是否采用协议
在程序运行中可检查对象是否采用某个协议。使用@protocol()来获取协议数据指针。
//检查类是否采用协议
+ (BOOL)conformsToProtocol:(Protocol *)aProtocol;
//检查对象是否采用协议
- (BOOL)conformsToProtocol:(Protocol *)aProtocol;
例如，要检查对象是否采用某个协议，可以这样
if ([obj conformsToProtocol:@Protocol(协议名)])
类的多重继承
在Objective-C中定义的类只有一个父类，有的编程语言(例如C++)也可以指定多个父类。能继承多个父类的方式成为多重继承。
Objective-C没有多重继承，但使用协议也能实现同等功能。比起多重继承，协议即灵活又清晰。
非正式协议(informal protocol)
好吧，前面说了那么多，其实都是很基础的东西，本文的主要目的也是为了表述清楚非正式协议这个概念。
非正式协议的概念
非正式协议其实就是将一些方法声明为NSObject的Category。它只是做了声明，而并没有实现。在使用中要检查非正式协议的是否已实现，只能对每个方法调用respondsToSelector：。
非正式协议有以下特点：
- 非正式协议被声明为NSObject的Category；
- 非正式协议中声明的方法不一定要实现
- 编译时不能检查类对非正式协议的适用性
- 运行时不能检查类对非正式协议的适用性，只能检查是否实现了每个方法
非正式协议的用途
在Cocoa中，从系统方调用用户编程方的对象来互发消息时，经常用到非正式协议。
例如，Application框架的类NSColorPanel中定义了非正式协议(AppKit/NSColorPanel)。
@interface NSObject (NSColorPanelResponderMethod)
- (void)changeColor:(id)sender;
@end
在调色板改变颜色时，界面上选择的对象如果实现了这个方法，就可以接受到消息执行改变颜色的处理。而如果没实现该方法，则不会接受这个消息。