石榴记（二）

幼儿园的石榴终于结果子啦，上周我们围绕着石榴的样子、石榴的美好寓意、剥石榴的方法开展了探究，孩子们意犹未尽，本周我们继续围绕着石榴进行了更深一步的探究。

一、石榴开大会

听说要研究石榴孩子们纷纷从家里带来了各种各样的石榴。

  幼儿：咦，怎么这个石榴是白皮的这个石榴是红皮的？

  幼儿：对呀对呀，有的石榴皮薄薄的，还有的石榴皮是厚厚的。

  幼儿：有的石榴的籽儿是红色的，有的石榴的籽儿是白色的，只有在头上有一点红点点。

  幼儿：哎呀，这个石榴好酸呀，牙都要酸倒了！

  幼儿 ：这个石榴甜，赶紧吃一颗甜一下。

  幼儿：这个石榴的籽儿是软软的，一咬就碎了。

  幼儿：这个石榴的籽儿还是硬的，咽下去还磨嗓子。

......

  大家一边观察石榴一边品尝石榴七嘴八舌的说了起来。

品尝石榴被酸到的孩子

  教师：大家都发现了，这是因为石榴的品种不一样，所以才会在外观上、味道上有所不同。你们都知道石榴都有哪些品种吗？

  为此孩子们结合着石榴的品种开展了调查。经过调查发现孩子们得知石榴的种类有100多种，我们常见的石榴有白石榴、玛瑙石榴、重瓣石榴、月季石榴、突尼斯软籽石榴等，那个皮白白的就是白石榴、甜甜的籽儿软软的是突尼斯软籽儿石榴、幼儿园的石榴属于观赏性的玛瑙石榴，所以吃起来酸酸的。

二、石榴的营养价值

在品尝石榴的过程中我们又一起了解了石榴的营养价值和药用价值。

教师：孩子们，你们知道吗，石榴不仅美味还有许多的营养价值，还是一味中药呢！

  幼儿：对对，我妈妈告诉我化妆品里面有石榴的成分，可以防皱纹。

  幼儿：石榴皮还可以用来煮水治疗拉肚子。

  ......

  经过调查孩子们得知石榴可以助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，解酒等作用。

三、神奇的石榴

1.石榴籽儿的秘密

教师：石榴里面有许多籽儿，据说每一个石榴里面都有613个石榴籽。

幼儿：那真是太神奇了！我要数一数。

于是活动区里孩子们便拨开石榴一个一个的饶有兴趣的数着石榴籽，数着数着就乱了。

在老师的帮助下我们采用了按群计数的方法点数石榴，数到10个就换一个盘子。5个10加起来就是50，虽然最终没能数到613个石榴籽儿，但是孩子们学会了计数的方法。

2.石榴汁作用大

孩子们在活动区里和同伴一起榨了石榴汁，大家发现石榴汁是红红的，除了可以用来品尝之外还可以用来所颜料。于是大家将榨好的石榴汁送到了美工区为孩子们画水墨画提供了颜料。

3.石榴汁儿变色了

在吃石榴的过程中有的孩子不小心把石榴汁滴到了白衣服上，因为石榴汁很难清洗，后来发现衣服上的污渍从红色变成了紫色。为此我们一起做了酸碱小实验，孩子们得知因为洗衣粉是碱性的物质，所以衣服的上的石榴汁颜色发生了变化。

  为此孩子们还用了醋、雪碧、碱水、肥皂水等材料用石榴汁做了实验，发现加了酸性物质的石榴汁变的偏黄偏红色，用了碱性物质的石榴汁变成层了偏蓝色偏紫色的颜色。

  除此之外孩子们还发现，孩子们前一天榨好的石榴汁原本打算第二天留在美工区使用的，却发现红彤彤的石榴汁变成了褐色。结合着孩子们的疑问我们一起了解了关于氧化的反应。因为石榴汁接触了空气，空气中有许多氧气跟石榴汁接触就被氧化颜色变成了褐色。就像我们切开的苹果、香蕉、和空气接触之后也会变成褐色一样，这些都是氧化的反应。

教师小结：

通过本次的探究孩子们了解了石榴的营养价值、石榴的作用、石榴的品种等石榴的奥秘。更重要的是在探究的过程中发现了许多预料之外的问题，通过发现问题解决问题，孩子们又了解了一些关于科学探究的活动。但是探究的过程中还是比较粗浅，如果再加上更加专业的知识和严谨的科学对比实验，孩子们的实验操作的能力和意识会更强。