仟佰宠小站|你需要知道的几个植物蛋白食物

现在越来越多的人会实行少肉多菜的饮食方案,这种轻素食的方法不仅健康,也很低碳。


有一部分人也会担心这种饮食方案会不会导致蛋白质不足,其实,在很多植物中们也是有蛋白质的。




小扁豆


小扁豆和鹰嘴豆,黑豆一样同属于豆类,具有高蛋白的特点,膳食纤维也很丰富,脂肪含量几乎没有,烹饪方式也很简单,不需要像吧别的豆类提前浸泡,很容易烹饪。



豆腐


豆腐的营养比较全面,豆固醇进入到人体之后,可以吸收人体多余的胆固醇,这样就可以有效降低胆固醇,预防心血管疾病。



黑豆


黑豆的抗氧化能力比较强,而且它的淀粉含量比很多豆类都要来得低,想要健身的人,可以准备一些黑豆来吃。




藜麦


藜麦蛋白中的赖氨酸比较高,这使得藜麦的蛋白利用率比较,差不多每杯藜麦中,还有8g左右的蛋白质。




燕麦


燕麦的蛋白质含量是糙米的倍,也是一些维生素的额幼稚来源,它还是全球十大健康食物之一,具有降低胆固醇,稳定血糖的功效。


少吃肉的人,可以吃这些豆制品和谷物类食物来补充蛋白质,在饮食方面一定要多样化,不可以单一饮食,才能够保持身体健康!

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