第一次做韭菜虾仁馅饼成功了 色相味俱全哈哈满分（面食系列之一）

   

      这两天小宝睡眠不好，一晚上要醒四五次，醒了也不找老公，搁上一两个小时哭闹一次，然后抱着再哄睡半个小时，合着每天我也就潜睡三四个小时。半夜两三点钟正是深度睡眠的时候，被小宝哭闹声吵醒，还要迷迷糊糊的起来抱着哄睡，这个滋味恐怕只有做父母的才能体会。

    睡眠不足，头昏脑胀，白天也就补一个小时的觉，再想睡也睡不着了。真希望小家伙的睡眠有所改变。继续这样下去，感觉头发都要变白了。

      今天看到冰箱还有前几天买的一把韭菜，再不吃就要坏掉了，浪费掉太可惜，做个韭菜馅饼吧，但是身体太困乏了，不想折腾了，陪小宝睡，又睡不着。于是打起精神，把这点韭菜解决了吧。没做过这个馅饼，面也不知怎么活，看了好多版本的做法，最后决定用个简单点的，再做不好，这几天就不折腾没做过的，实在太困，得好好补觉。

材料准备：面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，虾仁

1温水冲开酵母和面，加了点花生油，可以让面更松软。多加下水让面活的软一下，揉匀，醒发一个小时左右。

2韭菜切馅，鸡蛋三个炒熟剁碎放进去，虾仁，耗油，盐，十三香，油加热调匀即可。

3面醒发大了好多，直接截成个小块即可，不用揉匀了，直接擀成薄饼即可。

然后放馅，一压就好了。

4电饼铛里边刷油，把馅饼放进去煎至金黄色就好了。

总结：这次没费什么事，全程很顺利，一开始还担心面做出来会很硬，结果没想到出来效果和卖的差不多，面皮也很软。时间就是醒发面有些耽误时间，调馅，包的过程和煎的过程都很快，总共也就半个小时左右都搞定了。感觉最难的就是和面和醒面这块，一定要水放多点，把面活软醒发好了，就算成功一多半了。总之，这次尝试的馅饼，还是很满意，色相俱全。假期闲置在家的友友，赶紧去试试吧。