烫面韭菜盒子，吃一个想俩

昨天下午，风雨交加，大雨如注，白昼如夜。

人与大自然息息相关，天气不好，老爷子越发糊涂。

照顾他起床、洗漱、吃饭、吃药、看电视，再把他送上床睡觉，就到十点半了。

中午吃什么饭？又成了亟待解决的问题。

昨天晚上聊起烫面菜盒，老人说好久没吃过了。

那就烫点面粉，做韭菜盒子吧。

用开水烫了些面粉，揉成一个碗大的面团。然后，又用凉水和了一个差不多大小的面团。最后，将这两个面团揉合到一起，盖在盆里醒发着。

从院子里割了把韭菜。连日的雨水，使韭菜长得非常肥嫩。泡了点黑木耳，剁碎。炒了三个鸡蛋，剁碎。韭菜切碎。再加姜末和虾皮。用橄榄油和香油调和，加少许盐。

馅儿料调好之后，就把面粉在案板上揉和，现在的面团非常软而筋道，手感很好。

将面团切成一个个小剂子，将剂子擀成薄薄的面皮，放上馅料，对折一下，将皮压紧实，然后用盘子沿着边缘转切一圈。这样做出来的韭菜盒子，比较整齐美观。

在电饼铛里涂上一层薄油，将韭菜盒子在电饼铛里上下翻面烙一下，面皮金黄，好看又好吃。

我将每一个韭菜盒子，从中间一切两半，这样方便老人用餐。然后，再切上一盘买的酱牛肉，微波炉里热了三碗纯牛奶。

这样肉、蛋、奶、青菜都有了，午餐就应该营养丰富点。

两个老人，一人面前一个盘子，这样吃起来比较方便。

这种烫面的菜盒子，面皮非常柔软，吃起来特别好吃。

老爷子一口气吃了两个，还想再吃呢，让我拦住了，怕他吃太多消化不了。别看老爷子一坐到椅子上就打瞌睡，吃起饭来精神头可好了。

因为晚上吃饭的人多，而且韭菜现做才好吃。下午四点多，我又将上午同样的程序重复了一遍，做了十几个菜盒子。

晚上除了酱牛肉之外，还有烧鸡、凤爪、燕麦粥。没想到菜盒子这么受欢迎，到最后只剩下两个。

我上午吃了两个，还不饿，就没吃。

我让侄儿把这最后两个解决掉，侄儿拍着肚皮说实在吃得撑不下了。

我说，不吃就不吃吧，也不能把你的小肚皮撑坏呀。

我就把剩下的两个冻到了冰箱里，想吃的时候在电饼铛里回锅一下就行了。

最后，自我崇拜一下，我咋这么能干呢？

其实呢，我不是这么能干，而是觉得老人年纪大了，还能吃多少年呢？吃一次就赚一次吧。我多劳动劳动，努力给老爹老娘尽点孝心吧。