牛肉面勾起家乡的味道

一早被高中同学群里的一个视频吸引了，是湖北襄阳的牛肉面。

父母大学毕业下三线分配到湖北襄阳，我就是在襄阳长大的孩子，从小就吃着当地的面，喝着当地的米酒长大的孩子。

视频发出来后，同学群里也瞬间炸开了，因为当年的高中在当地属于省重点，所以群内同学现在基本遍布全国走出国门也不少数。

视频迅速将同学们的味蕾打开，同时也勾起的是那份浓浓的思乡情。

将视频转发给襄阳从小一起长大的邻居姐姐，一起回忆小时候的早餐。

姐姐说：一碗牛肉面就是家的味道，快点回来，我们一起去找找童年的味道。不知道为啥，只要是出门在外，多年回来的第一件事就是特别想多吃几碗牛肉面，你要是回来，我陪你好好的品尝大街小巷的牛肉面。

姐姐的话勾起了我童年的画面，家属院门口的早点摊，是厂里男职工的女家属承包起来的，每天天不亮三四点钟，莹莹灯火便昏暗的亮起。

勤劳的妇女们开始准备起各式的早点，面类除了有最为出名的牛肉面，还有豆腐面，海带面，杂酱面，热干面。。。

油炸物类也是各种各样，有普通的炸油饼，油条，还有肉馅饼，普通面窝，当然少不了苕面窝。。。

粥汤类有绿豆粥，红豆粥，甜豆腐脑，桂花米酒，黄酒，豆浆，大骨汤馄饨。。。

我爱杂酱面配桂花米酒，也爱甜豆腐脑配油条或面窝，但最爱是大骨汤馄饨。

大骨汤是四点就开始上火熬制的，一大锅要供一上午的馄饨做汤底。绝不是北方馄饨的那种白开水加点葱花香菜紫菜的汤底。

每一只馄饨都像游动在碗中的大尾金鱼一般，甩着长长的大尾。鱼腹包裹着调味极香的精肉馅，不多就小手指尖那么大，鱼尾轻薄的几乎是透明的。

这种馄饨犹如轻盈的舞者甩动着蝉翼般的长袖，当用瓢羹托起一枚馄饨，和着浓香不腻的骨汤，吃进嘴里竟是那种丝滑的感觉，肉馅仅是点睛之用。

这种味道不断的在口腔中回荡，脑海里也都充满了美好的童年回忆。早上起床后，拿着那种搪瓷的饭钵，手里攥着块儿八毛的钱，奔向早点摊。

先来碗馄饨，不够，再吃上一碗海带碱面配上桂花米酒，那种满足感在大学毕业回到北京后，便再也没有寻到过。

虽然祖籍是北京，但用邻居姐姐的话说，我已经是襄阳的胃了，襄阳也是我家乡。