了解唐朝人的家常与流行,看这本书就够了--《唐潮》

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《唐人街探案》系列电影相信大家都看过,探案类喜剧,全程爆笑,分别在美国、日本和泰国进行拍摄。那你知道为什么华人在外国城市的聚集地叫“唐人街”吗?

这不得不提到中国历史上最辉煌的朝代---唐朝,唐朝是中国历史上一个非常强盛的朝代,也是当时世界上最强盛的国家之一,对海外有巨大的影响。

在宋代时,“唐”就已经成了外国对中国的代称。所以外国就把和中国有关的都称之为“唐”,在海外的华侨华人往往也会称自己是“唐人”,聚集的地方便称为“唐人街”了。

我们常说“梦回大唐”、大唐盛世令人无限向往。假如我们穿越到唐朝,吃什么?穿什么?用什么?玩什么?

最近,读了《唐潮》这本书,从吃穿住行到婚丧嫁娶,从佳节风俗到文教娱乐等全方位地展示唐人生活的方方面面,让我们看到唐人与现代生活相关的历史文化。

唐朝姑娘多大出嫁?有没有“剩女”?

女孩子可以外出逛街吗?她们穿的衣服像电视剧里唐朝后宫佳丽穿的那么“暴露”吗?唐朝人每天刷牙吗?有没有牙刷?他们用什么沐浴?

唐朝哪种职业最吃香?

公务员待遇怎么样?

唐朝有网红大咖吗?他们的粉丝是怎么“追星”的?

唐朝大臣喜欢上朝跳舞?

唐潮》——唐朝人的家常与流行了解唐朝热门话题游走长安大街小巷这一本就够了

作者:李永志

网名:“蓝胖说说”

“今日头条”媒体平台历史人气作者

江苏省作家协会成员

作者写这本书是源于对女儿辅导历史课。辅导过程中,发现孩子对历史教科书的学习仅停留在比较浅的知识层面,对一些历史事实也是“知其然,不知其所以然。”。

这让作者产生一个尽力还原历朝历代百姓生活的想法,以便人们更好地认识和理解当时的社会。

天下父母都一样,可以看出作者作为一位“老父亲”,责任心满满。

作者提到,首选唐朝是因为大众对唐朝相对比较熟悉和喜爱,而唐朝本来也是被世界公认的中国历史上最强盛的王朝之一。

本书描写方式和表达方式虽通俗易懂,但书中涉及到的资料均有据可查。

内容从与人们生活息息相关的衣食住行、婚丧嫁娶、家庭教育、文化娱乐、节日风俗、制度建设等方面分十个章节介绍唐人的家常与流行。

让我们跟随作者,一起来感受唐朝的生活气息。

01 吃什么、喝什么?


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作者主要从肉、主食、酒、茶、饮食方式介绍了唐人的进食方面。

肉类

唐人食肉以羊肉为主,他们不喜欢吃猪肉。

据后世猜测,这其中一个原因竟然和著名诗人杜牧有关。

杜牧有一个非常要好的朋友非常爱吃猪肉,每天都要吃两三顿。因为那时候猪圈是和厕所靠在一起的,这就会让人感觉不怎么位卫生。所以杜牧就劝告他,不要再吃猪肉了,对身体不好。可是这位朋友不听劝,结果这个人后来就因病去世了。

杜牧还专门做了一首诗,把这个前因后果在诗里说了一遍,后来唐人就很少吃猪肉了。

从另外一方面看,在唐朝,由于草原民族入主中原,匈奴人的文化也进入了唐朝,所以唐朝养羊的产业比较繁荣,促进了羊肉成为主食。但是在普通老百姓家里,猪肉仍然是主要的肉食补充。

生鱼片竟然在唐朝也非常流行。鱼在唐人餐桌上占有一席之地,食鱼之风盛行,甚至在一些地区存在无鱼不成宴的习俗。

主食

在唐朝,主食主要是小米、大米和小麦。而且唐人非常喜欢吃饼,简直是“饼控”。各种各样的饼:胡饼,煎饼,蒸饼,汤饼,水饼,乳饼,糕饼等等各种饼。

饼类的丰富程度超乎想象,而最有代表性的是蒸饼、汤饼和胡饼。蒸饼相当于现在的包子和馒头这一类是平民老百姓都喜欢的主食。汤饼相当于汤汤水水的品类,像现在的拉面或刀削面之类的。

饮茶

在唐朝,饮茶非常普遍。“饮茶之风起源于汉晋而兴于唐。”

不过喝茶的方式和我们现代人的差异比较大。茶水不是用沸水冲泡,而是采用煎茶的方法,就是在水中加入姜、盐、葱、橘皮、枣一起煮。

想想,那不知是个什么味,大家有时间可以一试。

饮酒

唐朝人无酒不欢。

他们喝的酒大致分为三类:米酒、果酒和特制酒。

唐人饮酒成风。诗仙李白嗜酒如命,“斗酒诗百篇”,多首诗都是“醉着”创作的。

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宴饮时,他们身边有陪酒的女子陪着,还有专门的服务生服侍着。而且喝酒时还要有诗词歌赋,好不惬意。

中国的酒文化真是源远流长。

会食

唐太宗李世民非常勤勉,忙于政务,退朝时已到中午,导致官员误餐了,所以皇帝就下令,给大家伙准备一顿免费工作餐。这就是会食的由来。其实跟我们现代人的加班工作餐差不多。

会食是唐人的进餐方式。也就是人们围桌就餐把菜分到每个盘子里。

这种各吃各的分餐制比较先进,而现在,国家卫健委也大力提倡饮食分餐制,这对当下的环境其实很有必要。

02 穿什么、用什么?

男子服饰

唐人对衣服特别看重。男子的服装,一般有官服和常服两种。常服就是日常的便服,像而官服是出席正式场合穿的衣服。

官员上朝要根据自己官职的等级而选择衣服的颜色,每个等级都有非常严格的规定。

女子服饰

在唐朝,女子服装的特点是“突破礼制”。

我们在一些电视剧中经常会看到唐朝后宫佳丽们穿着比较袒露,这个在历史上是真实的吗?答案是:真的。

在唐朝,由于丝绸之路的发展、民族的之间的互通往来,以及胡服的影响,唐朝女子服装的颜色和款式都有了相当大的突破。

在唐朝,女性意识逐渐觉醒,女着男装、女子骑马、穿袒露装都是一种自我释放的表达。

女子外出

唐朝女子一般不单独外出,完了安全起见,女子一般和自己的闺密或者家人一块出行。

唐朝,虽然女性意识逐渐觉醒,但传统习俗仍然禁锢着女性各个方面,例如外出不可以抛头露面。

唐朝女子外出要佩戴“幂笠”、“帷帽”把自己遮盖好方可出门。

唐朝初期比较保守封闭,女子出行要带“幂笠”遮盖全身;到唐高宗时女性意识觉醒,可以选择相对简短的“帷帽”,只需遮盖头顶;直到唐玄宗时,女子可以素面示人,无需任何冠饰,这是大唐女子最开放的阶段;而到唐代晚期,女子又开始恢复“幂笠”回归保守与封闭。

服饰和社会变迁是有很大的关系的,但从女子出行就可以管窥一窥。

卫生用品

现代人的沐浴指的是洗澡,而在古代,“沐”是洗头发,“浴”是洗身体;现代人洗澡是为了清洁和放松身心,古代沐浴则是一种礼仪。形成了一种沐浴文化,

皇家贵族在自己的行宫和住所都修建浴池,著名的华清池是唐朝最著名的浴池。上行下效,受沐浴文化影响,民间百姓把沐浴也当成一种净身仪式。像新生儿3天要沐浴、结婚时要沐浴等,而且还专门设一个“沐浴假”。

现代人洗澡有各种各样的沐浴用品,各种品牌的沐浴露、香皂、各种带香味的磨砂膏等应有尽有。唐人沐浴则用“澡豆”,澡豆是一种居家必备的沐浴良品,上层人物用的澡豆是由上百种名贵药物搭配的。这相当于现在的高级香皂了。

至于刷牙问题,唐朝时期已经产生了牙刷,他们一般用手指或者有杨柳枝蘸上药在牙齿上擦拭进行刷牙,或者用植毛牙刷刷牙。不仅是刷牙,唐人为了保持口腔的清新,还使用丁香祛口臭。这样说的话,丁香相当于现在的口香糖。

03 住房贵不贵?

现在,我国很多大城市为了调控房地产发展,制定了房屋限购政策。

例如,在北京工作的非京籍人士在满足5年以上北京社保或个税条件下才只能购买一套房子;京籍家庭顶多两套房子。

很多在北京工作的小伙伴即便满足了5年购房条件,也因为房价问题仍然当着“北漂”;也有人倾尽所有交了首付,做了一个彻头彻尾的“房奴”,每个月按时向银行还债。

那么,唐人有房奴吗?房子也限购吗?

名人都买不起

据相关史料记载,唐朝的房奴也不少。像唐宋八大家之一的韩愈和白居易,在当时都买不起房子。

韩愈任职京兆尹,相当于现在的北京市市长。位高权重这实力也是相当可以了,但是韩愈也是到了晚年才拥有了自己的第一套房。

还有白居易,他通过一首好诗获得了推荐,得到一份“秘书省校书郎”的工作。但是仍然买不起房子,母亲和弟弟从老家投奔他时,他只好在郊区买了一套房子供大家居住,自己则在市区租房住,放假后再与家人团聚,过上两地生活。直到50岁才攒够了钱,终于在首都长安买到了房。

房屋限购

唐朝的房产益自建房为主,政府对房地产的限制主要是对宅基地的管理,根据身份的贵贱,宅基地指标也不一样。“平民家庭每三口人,最多能买一亩宅基地,贱民家庭每五口人,最多能购买一亩宅基地”,超过此规定,就要受到”挨板子“惩罚;

除了身份限制,唐人想卖房首先要经过周边邻居或者族人的同意,这叫”求田问舍,先问亲邻“,这个政策有两个目的,一是减少交易,加强居民控制;二是避免房产归属问题引起的纠纷。这个政策一直延续到清朝末期。

看起来,买房难、买房贵这个问题,唐人和现代人没有多大区别。

04 外出坐什么?带什么?

交通工具

唐人主要的交通工具是马,但仅限于达官贵族和有钱人。没有钱的普通老百姓外出就只能骑驴。

安史之乱后,落魄的杜甫出行时被迫只能选择骑驴。“骑驴十三载,旅食京华春”,人生际遇通过交通工具即可见一斑。

在唐朝,驴和骡已经衍生出共享租赁服务了,共享驴,相当于现在的共享单车。唐朝人的思想方式还真够超前的。

身份证

现代人身份证是非常重要的存在,像乘坐飞机、高铁等,用身份证直接可以取票验票、办理入住等,身份证太重要了。那么唐人有身份证吗?

唐人把类似身份证的东西叫“鱼符”。不过,“鱼符”并不是全民所有,而是为官方使用。之所以叫“鱼符’,是因为唐朝皇帝姓李,取谐音”鲤鱼符”。

直到宋朝,“鱼符”才被废除,正式退出了历史舞台。

送别

古时没有网络技术,道路交通也不够发达,所以亲朋好友一旦离别,不知道要多久才能团聚。所以每一次的离别都显得那么不舍。

唐朝人特别重视送别,据统计,《全唐诗》四万八千九百多首诗,竟有六千一百五十首是送别诗。可见,古人对送别的重视。

唐人送别亲朋好友一般是在傍晚。

他们一般一天只吃两顿饭,早晨大概9:00~10:00吃一顿早餐,叫“朝食”,下午3:00~4:00吃第二餐叫做“晡食”。吃完第二餐之后该远行的人就可以离开了,然后大约走20里路找客栈住下,这就成为唐人出行的一般流程。

05 婚丧嫁娶

结婚年龄

现在很多年轻人都不愿意很早结婚,这可能是跟现在的生活节奏快,生活压力大有关,也和自己的生活方式有关。所以,产生了很多所谓的“剩女”。

唐太宗时期的法定结婚年龄是女子15,男子20;唐玄宗时期是女子13,男子15;根据其他相关记录,女子出嫁的年龄有11岁、13岁,大多数在15岁左右,个别有27岁的。

所以女子过了15岁就应该嫁人,已经是唐人的普遍认知。超过27岁,就相当于“剩女”了。

想一想现在的女孩15岁还只是一个上初中的孩子,在古代,已经要嫁为人妇,令人唏嘘。

结婚

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唐朝人的婚姻实行一夫一妻制,他们对待婚姻很慎重,非常讲究门当户对,不允许不同阶层的男女通婚。

值得注意的是,这个“一夫一妻”制其实是指一个男子只能一个正式的妻子,但是可以纳“n”个妾。在唐朝,大多数男人都是纳妾的。

同时,妾的身份地位比较低,而且终身不能改变身份。即便是妻子去世妾也不能转妻。妾可以像财产可以转让和买卖,妾生的孩子是没有家族继承权。

所以有一句话叫:宁做穷人妻,不做富人妾。

离婚

唐朝夫妻如果日子过不下去了,也可以离婚。

有“和离”、“义绝”、”报官府“三种离婚方式可以处理这个问题。

唐人开创了协议离婚(和离)的先河。虽然这些离婚方式大概率是男方掌握主动权的,但即便是这样,在男性主导的封建王朝中,这已经算是有所进步了。

再嫁

在唐朝,上层女子再嫁非常普遍,一般都不避讳再嫁;而民间妇女在嫁大多因为生计问题,但遵守封建礼教仍为主流;寡妇再嫁是唐朝人口政策的一部分。人口匮乏的时候鼓励再嫁,人口逐渐增多就不断收缩政策,一切服从统治阶级的政治需要。

唐太宗李世民娶弟弟李元吉的妻子杨氏,生下一个孩子是曹王李明;唐高宗李治就娶了他父亲李世民册封的武才人,也就是后来的“武则天”;唐玄宗李隆基娶了儿子寿王的嫔妃也就是杨贵妃等。

现代人看起来这都属于一些伦理问题。但是在唐代这些非常普遍,这也说明唐皇室不重视“贞洁”,思想比较开放。

厚葬

唐人对丧葬非常重视,上至皇室贵族,下到平民百姓,讲究排场,崇尚奢靡,甚至有人耗尽家财也要厚葬先人。

简单来说,唐人厚葬比起现代人有过之而无不及。究其原因,经济能力推动了厚葬的风气,攀比之风提升了厚葬的能力,风水之术助长了厚丧之说。

06 什么职业最吃香?

哪个职业受欢迎?

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最受欢迎的当属公务员,第二般是僧人;唐朝战事不断,人们也崇尚军人建功立业。

唐朝大部分时期,全民“捧僧”。唐朝僧人有地产有稳定收入,还有起伏超度收入、租金分红等,还有香火打赏的小费,而且他们也不用承担官府的苛捐杂税。

而商人的社会地位比较低。虽然唐后期商人谁通过多种方式进入官场已成事实,然而在社会主流思想中还存在着鄙视商人的观念。

怎么进公务员系统

唐朝人想进入公务员系统主要是通过科举考试“科举入仕”。

参加科举是要有资格的,寒门学子可以报名参加,但是商人子弟没有报考的资格,“奴籍者”也没有资格报考。

相传诗人李白的父亲是商人,所以李白一生都没有参加过科举考试。

除了科举,还有其他的方式入仕,例如“门荫入仕”指的是由祖辈给后代准备的后路。

什么朝代都有“特殊”,制度是死的,人是活的。

薪资待遇

唐朝的公务员待遇主要有三种,分别是职田、禄米和俸料。

职田是朝廷给配的田地,根据职位,从一品到九品官员可以分到200亩到1200亩的职田不等。

禄米也就是工资,唐朝采用年薪制,一年发一次,秋收后发放大米小米或其他粮食。

还有月薪也叫俸银,主要是发钱和日常物资。

这些福利待遇除了发田地这事没有延续下来,其他方式或多或少现代都有承接。

假期

据史料记载,唐朝官员的各种假期起来有103天,再加上皇帝诞辰、李耳(老子)诞辰等,假期的总数已经非常可观。

07 文教娱乐

儿童教育

对于不让孩子输在起跑线上,唐朝做的一点也不差。

在唐朝,儿童通过家庭、私塾、乡墅教育学习知识。

乡墅教育官府比较重视,学生主要学习启蒙读物,儒家经典和诗词歌赋三类。

古今所有的教育目的都一样,都是希望孩子能够独立,能找到好工作,为社会创造价值。

才女辈出

史料记载,在唐朝历史中共有207位女诗人出现,而在唐朝之前鲜有大量残留的记载。这和唐人重视子女教育有很大的关系。

唐朝不像其他朝代那样认为“女子无才便是德”,相反,社会青睐,德才兼备、有能力的女子。

这样的风气潜移默化地影响着唐朝女子教育,尤其在家庭教育方面至少培养出端庄大方,知书达理的女子。

朝堂上跳舞

唐朝一个有趣的现象,就是官员们在朝堂上“跳舞”。这其实不足为怪,跳舞作为一种礼仪,在《周礼》已经有了。到了唐朝,君臣皆舞作为一种宫廷礼仪被保留行了下来。

俘虏回来的首领和人质都会由专人教导跳舞。在重要的节日向唐朝皇帝跳舞献礼,表达归顺臣服之心。

捷报归来、节日庆贺,文武百官都要用“舞蹈”表示。

日常玩什么

古代没有电视电影,没有网络,娱乐生活主要有听“俗讲”、看“百戏”。

“俗讲”相当于今天的“脱口秀”,是僧人把深奥的、复杂的经文内容用通俗易懂的话讲出来,达到宣教的目的;

“百戏”就是杂技和歌舞。

诗歌是怎么流传

“唐诗宋词”是中华民族的文化瑰宝。《全唐诗》收录了四万余首。

古代没有印刷术,这么多的诗歌能够流传下来,有两个主要原因。

一是受社会大环境影响,唐朝人诗歌创作比较高产。唐朝以诗入仕,诗歌为基本功,作诗成风,人人口口相传,通过各种场合进行传播。

还有一个重要原因,是唐朝诗人非常爱“涂鸦”走到哪涂到哪。

在旅馆驿站、风景名胜、商业店铺、寺院的墙上或屏风上见到”题诗板“就题诗,没有题诗板的把诗题在人家墙壁上,为了让诗歌永世流传,唐人还喜欢把诗刻在石头上。

诗歌得以传播,最根本的原因是作品本身的质量,越好的诗歌传播的就越远。

疯狂的追星族

追星可不是现代人的专利,在唐朝,追星的种类就有好几种:

“大咖粉”,例如两位大咖白居易和元稹,两人约定在旅行中把诗题在石壁上,相互寻觅彼此的诗作;

“疯狂粉”,诗人张籍特别崇拜杜甫,近乎癫狂,甚至把杜甫的诗烧成灰烬吞到肚子里,理由是希望自己也写出像杜甫一样的好诗;

“真爱粉”,唐朝“顶流”杜甫、李白、白居易等人红的发紫,每人都有自己的粉丝团。一个叫魏万的年轻人经过半年的步行跋涉,终于见到了李白;

还有一个叫李洞的,是贾岛的粉丝,头巾上贴着印刻有贾岛头像的铜片,手中还经常拿着一串为贾岛祈福的念珠。

另外,唐朝还有“诗僧粉”。唐朝的僧人地位较高,中唐起盛行“诗僧”,从名人到老百姓,都非常喜欢诗僧。乃是唐朝一大奇观。

08 节日风俗习惯

唐朝节日颇多,每逢佳节都会有丰富多彩的娱乐活动。

在寒食节,人们禁火、寒食、扫墓、插柳,也会享受娱乐活动,如斗鸡、蹴鞠、郊游和踏青。

七夕节,流行穿针、设瓜果朝拜等乞巧风俗,除此之外,七夕节前后,还流行晒被子、晒书的风俗;

上元节,也叫上元夜、正月十五夜。是唐朝民众认知度最高的一个节日。这一日,城门洞开,不问贵贱,万人空巷,全民狂欢。这一天,张灯结彩,人们赏花灯、看百戏非常热闹。

最重要的节日当属正月初一(唐人称元旦)这一天。

对于大臣和朝廷来说,元旦朝会是一年开始最重要的仪式。皇帝升殿,地方官和京官一起朝会祝贺新年,文武百官身着华服参加朝贺,场面非常壮观。

09 居民购物与城管执法

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前唐和盛唐,人们购物主要用的是“绢帛”,究其原因,除了有历史习惯外,还有一个原因就是唐朝比较缺铜。直到唐后期,铜钱才成为主流货币。

在长安城,有很多购物场所,其中东市和西市最为繁华和有名。

东市主要服务达官贵族,卖的都是奢侈品,灵芝人参、珍奇异宝等。

西市主要服务大众百姓,卖日用百货,柴米油盐酱醋茶,还有青楼和胡人酒肆,相当于一个国际贸易区,非常繁华。

唐朝人只能白天购物,晚上实行“宵禁”制度,为的是维护政治统治。

但是上有政策,下有对策,在宵禁制度下,仍然有“地摊经济”,巡夜者检查时,摊主都收拾好东西东躲西藏,等检查的人走后,再接着摆地摊。

这不和现代一样嘛。前两年,一些城市的城管人员执法方式受到诟病,最近两年貌似好多了。


除以上内容外,书中还介绍到户籍制度、养老政策、未成年人保护制度、退休制度、社会救济制度以及国际友邻邦交等。

印象中的唐人形象更加丰富和鲜明了。

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