近日世界零售商巨头家乐福已经采用区块链技术去追踪新鲜农产品从农场到超市的全过程，家乐福是法国零售商，目前拥有11000多家零售运营单位，其业务遍及全球30多个国家，是世界500强企业。这么大的巨头公司采用区块链，意味着什么？
或许你不知道什么是区块链技术，那么大家有没有听过比特币呢？就笔者今天查的比特币价格，一个比特币目前价格在46000元左右，你可能会问这是什么东西，一个竟然卖这么高的价格，这其实不是一个实物，它是一种技术。
我们目前熟知的支付方式有现金支付、微信和支付宝以及信用卡支付，但这种支付方式都是以国家控制的银行为主体的货币体系，这种货币体系有什么弊端呢？当然一般情况下这种货币体系很稳定，但当发生经融危机时就会发生像“蝴蝶效应”一样的严重后果，我们仍熟知的2008年金融危机，对我国的经济也影响很大。
不管是用货币形式、信用卡形式、以及电子支付形式、都是以纸币为基础的一般等价物之间的交换，而当今最主流的货币制度仍然是纸币本位制，至于最近发展起来的互联网支付，都是以银行为依托的集中式支付体系。
你可能不太明白，我举个支付宝的例子，你可能会说支付宝又不是银行，我用支付宝支付，没有通过银行呀，支付宝是一种支付平台，你想你的钱先得存到银行卡里，然后绑定到支付宝才能使用。随着支付宝的扩张，他自己也可以提供一定数额的预支服务，但归根结底都是在银行为基础的中心化支付体系。
这种中心化的支付结构，让管理和监管都很便利，国家只要监管控制银行就能控制货币的流通，但这种中心化的结构也使得伪造、信用卡诈骗、盗刷、转账诈骗很是猖獗。随着技术的发展人们提出了数字货币，但数字货币想要应用于实际，有三个方面的难题：
1、货币的防伪（这是大家很关心的问题）：如何让鉴定货币的真伪。
2、货币的交易：怎样确保货币安全的从交易的一方转移到另一方。
3、货币的双重支付：怎样才能避免一份货币支付给多个接受者。
在纸币支付体系中，这三个问题似乎很简单，银行会提供真实的纸币，这是大家一贯的常识，但对于建立一套数字货币系统，这些必须考虑，因为去中心化的数字货币系统不需要第三方信任担保。也就是不需要银行提供值得信任的纸币。
实现去中心化的货币制度的核心问题是建立一套可靠的交易记录系统，这个交易记录系统要可靠、公正的记录每一笔已经发生的交易，而且交易记录无法被恶意篡改。之前银行一直扮演着金融交易的第三方机构，银行会提供有偿的交易记录服务，如果参与交易的多方都完全相信银行的记录，那也不会发生信任问题，但往更大范围交易，就会出现问题，比如，跨多家银行交易或者国际交易时，银行不会提供可靠不中断的服务。
为了解决这个问题，就出现了比特币，2008年经融危机过后，人们对现行的货币金融体系开始反思，2008年10月31日，一个叫中本聪的人在密码学邮件中提出了比特币的设计白皮书，2009年公开了最初的实现密码，2009年1月3日，世界上第一枚比特币诞生，当然对于刚产生的比特币，大家都不太了解，所以最初的两年，比特币都默默无闻，可谁又能想到目前一枚值40000多人民币呢？
新事物的发展肯定伴随着怀疑与否定，但是就像当年互联网的发展一样谁会预测到这种东西会颠覆人们的生活呢？说了这么多大家可能不知道比特币的具体机制。我在这里通俗介绍一下。之前提到过，要建立一套完整数字货币制度有三个方面的难题，而解决方法是建立一种去中心化的分布记账，比特币就是这种记账方式。
举个例子，假如一个村子里有200口人，这些人买东西都需要会计来记账。如果村子里派老李要去买东西，一方面他要先到会计那查账后拿钱，另一方面还要考虑老李这个人的可信度，他会不会拿钱跑了，而银行扮演的就是会计的角色，从这个例子也可以看出，会计是交易中效率最低的环节，而且对老李可信度的评价风险很大，如果今天会计不在，那么交易就不能进行，会计有可能被贿赂，村里人就会遭受损失。
而区块链技术，为村子里的每一个人都建立一个完整的账本，如果你想找人交易，你就直接找这个人就行，你可以自由查看这个人的账单，而交易只有你们两人，没有第三方的干预。这从中可以看出，这个账单是不能被任何人篡改的，这是也是区块链能执行的关键。
比特币自从2009年以来，在无人监管的情况下，已经成功处理了几百万条交易，甚至出现过一单1.5亿美元的大单，值得肯定的是，比特币网络从来没有出现过重大的系统故障。这种由几千个核心节点构成的网络，不需要任何第三方中心化机构的参与，完全靠分布式机制实现交易。
区块链是比特币更有应用前景的一项技术，它是一种数据库技术，通过维护数据块的链式结构，可以维持持续增长的、不可篡改的数据记录。当然他的核心仍然是分布式记账，就拿这次家乐福采用的区块链技术来说，蔬菜从农场出来后，赋予一定的数据标签，为零售商、供应商、种植者和食品行业供应商提供来自整个食品生态系统的数据，实现了更高的食品可追溯性、增加了透明度并提高效率。
不过作为一项新兴技术，面临很大的挑战，至于未来的前景如何，时间是检验其作用的最好答案。