《锦江街巷》139：东安街五味杂陈

《老成都》（连载）

【文章：张先德；图片：成都市府南河管理处】

20世纪90年代初东安南路一侧原处（成都市府南河管理处提供）.

        新东门城墙外的东安街横短竖长呈十字型，短而横的主街西接武成大街，东段朝东北拐弯，直到府河边的石拱桥。十字路口以南是东安南街，路北分成两条近距离平行的小街，叫东安北左街和东安北右街，通往新华东路二号桥头西侧。

        由于历史的原因，过去冠以“东安”的这几条街和许多街道、片区一样，民居和企业混杂在一起。这里最显著的特征就是味觉体验格外丰富，一天到晚人们都在锻炼嗅觉，以致被远远近近的一些市民称为“五香街”，而这里并不是餐饮一条街，或食品加工区。这是怎么回事呢？

        其实，当年东安街上的味道十种都不止，南街和北左街、北右街上生产金属杂件的几个生产组，成天散发着一股铁锈味，邻近十字路口更是不乏茶铺、饭馆、面店、杂货铺、糖果店、炒货店和蜂窝煤厂，花茶的清香，酒菜的醇美，糖和花生瓜子的各种香甜，以及煤灰味都掺和在空气中，不过这类味道一般街道也有。让人们印象深刻，足以成为东安街标志的，从南往北数，是面粉厂的麦鲜味、烟厂的烟焦味、制香社的熏香味、渣滓坝的垃圾味和汽修厂一种油漆的果甜味。

        从东风大桥西头路北走进东安南街不久，靠府河一边围墙里便是东风面粉厂。这里有时半条街都停满了载重货车，或刚从城外运送小麦来，或欲从厂里运走加工好的一袋袋面粉。有时人还在东风路上，就能闻到一股淡淡的麦子或面粉的香味。如果是当年的新鲜麦子，或用新麦加工好的面粉，味道就更好一些。甚至能嗅出新麦包含的水土气息，而用新麦碾磨成的面粉有一种特别的干香，比平时在粮店里称的面粉要新鲜、舒服得多。每逢家里把成色较新的纯棉衣服、床单被套浆洗得特别干净，手感舒适，我就会想起东安南街新鲜干酥的面粉来。就读的武成大街小学隔得很近，进校不久老师就组织我们来这家面粉厂参观过，我们好奇地看着工人们在麦堆里手工挑拣杂质，黄酥酥的干爽小麦被倒进传送带，看着巨大的机器磨将麦粒一遍遍碾压，面粉被装进一个个同样乳白色的口袋……四川的小麦出产不多，许多人都是在这里第一次看见没有碾磨过的小麦粒是什么样子。后来，我们也常常顺便溜进去走走看看，打发无聊的课余时光。

        从面粉厂走百十来米便是成都烟厂。烟厂背靠府河，围墙比面粉厂高，大门更宽敞气派，论规模远较面粉厂大，当然，门卫也比面粉厂严格，24小时严格把守，我们是不能随便进去的。但是，门卫却惟独拦不住烟草味的严重外泄。我住的小街远在城墙内再偏南里把路，有时也能闻到烟厂特有的气味。走到烟厂旁边这味道更是浓重。与小麦和面粉含蓄、恬淡的喷香不同，成百上千吨堆积在一起的干烟草充满强烈的焦燥、辛辣气味，在这种气味中很快就会感到鼻子燥火，嘴巴、咽喉发干，眼睛发涩，很不舒服。

        我小学班上有两男两女4个同学，母亲或父亲或父母都在烟厂工作，还有两个男生在烟厂大门正对面住家，离大门不到10米远。其他年级、班级也有不少同学住家紧挨着在烟厂。我常常来找住这里的同学，顺便接受大把烟草的免费熏陶。戒备深严的烟厂，班级也组织进去参观过，更多时候是跟着烟厂职工子弟的几个同学，以有事找他们父母为由进去的。因为气味过重，不能久呆，对厂里情形没有细看，只留下一点模糊的印象：到处是堆码得整整齐齐、两三层楼高的干烟草丝，机器轰隆，工人们穿戴得像医护人员，白长褂和厚实的大口罩上落满深黄色的烟草细末……

        我曾问过这些同学，是怎么适应令人难受的烟草味的，他们的回答有微妙的差别。父母在烟厂上班的同学说，烟草味并不是那么难闻；而家住烟厂对面，与烟厂生产销售没有任何经济关系的同学却有些无奈，说家在这里，住久了不习惯也得习惯呀，不习惯又能咋个办呢？那时候谁都没有环保的概念，对于工厂与民居杂处，都觉得是不可避免、只能接受的生存条件。烟厂虽然烟草味浓重，但当年能在那里工作却令人羡慕，稳定而偏高的收入，一年四季的劳保福利，国营单位的地位，都让人刮目相看。几个父母在烟厂工作的同学，平日言谈举止都透着一股优越感。当时大多数同学的父母，不是在街道小厂或生产组上班，就是根本没有工作。

        走过烟厂很快到了十字路口，靠府河东侧一家大茶铺叫东安茶社，西侧是一家糖果店，两家都位于街口拐角处，面向东安南街和东安街的两边铺面，营业时都卸光了门板，尽可能地增大与顾客的接触面。糖果糕点都有包装，很大程度上是你想象出它们可爱的味道来，而不是你真闻到了。小礼堂般的茶铺里，几十上百碗茉莉花茶、珠兰花茶、素茶、苦丁茶和红白茶水的香味，却是实实在在地飘飞在街口，散发在空气里，对于刚刚经受了燥辣烟草味刺激的口鼻咽喉，正是及时到位的清嗓润肺，十分惬意的免费享受。

        过了路口，沿着东安北右街前行几十步，右手边几十米外相望的新东门石拱桥刚刚被房屋遮蔽，便有一家制香社，是一个规模很小的街办企业，除了利用不大的厂房，还常常在路边翻晒他们生产的长根细香，大多是深绿色，也有玫瑰红的，晾晒在一张张席子上、一个个簸箕里。这是人们上庙、上坟和在家里常用的普通燃香，散发出一阵阵清冽的熏香，有点刺鼻，但比烟草味好多了，有人还觉得好闻。

        过了制香社，东安北右街东侧有些破旧的居民平房和院坝，西侧与东安北左街之间是一大片开阔地，长宽近百米，堆满了各种生活与生产垃圾，俗称“渣滓坝”。如果不是制香社晾晒的燃香气味很重，垃圾的恶臭会一直飘到街口来。许多人绕道而行，但也有很多人忍着垃圾臭走这里，因为这里是通行二号桥、猛追湾和从城墙缺口进出城的近道。我所就读的小学离这里很近，当时在东安街和东安南街都有不少同班同学，北左街、北右街没有，本来完全可以避开渣滓坝，但大家常常上旁边的城墙玩耍，又爱抄近路去最近的郊区猛追湾晃荡，渣滓坝也就常来常往。

        一般垃圾放久了，臭味儿会被空气带走大半，加上一层层密实地加压堆码，臭气更会渐渐减弱。但如果是在高温的夏天，或刮风天，或雨后出大太阳，新拉来的垃圾里有腐败变质的蔬菜水果，或是气味怪异的化工生产废料，就会恶臭四溢，行人不得不皱眉掩鼻，屏息静气地尽快走过。

        过完渣滓坝东侧还有几户人家，接着便是树木、灌丛和青草构成的府河岸，直到二号桥头（新华桥）。而在这百米左右的路段西侧，紧挨着渣滓坝尽头是一家汽车修理厂。仿佛为了给垃圾臭来点儿补偿，走到汽修厂围墙外，经常会闻到一种非常香甜的油漆味儿，像我从小就贪吃的水果糖，又像蜜橘或菠萝的味道，沁人心脾，非常舒服。我常常停下脚步做深呼吸，多闻闻这股特别对我口味的油漆味儿。为了能嗅一会儿让人着迷的油漆味，我宁可忍受难闻的垃圾味，有时侯不必经过渣滓坝也会走那里过。在二号桥头也能闻到那股好闻的气味，有时我从厂门外的新华东路过，也会在那里小站一会儿。虽然知道再好闻的油漆也是化工材料，对人体没有好处，但还是常常忍不住停在围墙旁、厂门外嗅闻。后来曾有熟人在这厂里工作，我也不止一次进去过，专门问过厂里的人，却始终没有弄明白那是一种什么漆，也一直奇怪，为什么从来不曾在别的汽修厂和街上开、停的汽车上，闻到过令人迷恋不已的那种香甜。

        改革开放以后，随着经济发展和社会观念的进步，更加重视城市功能的合理划分，逐步纠正生产与生活区域混杂、彼此妨碍制约的落后格局，面粉厂和烟厂等企业先后搬离了东安街，渣滓坝被远郊更先进的垃圾填埋场所取代。府南河改造工程的进行更是彻底改变了东安街的面貌，那里的居民被安置到新的小区，沿河一侧的老厂区和破旧民居成为草木青翠、鲜花似锦的河岸绿化带，另一侧则建起了漂亮的新居民楼和生意兴隆的商店，渣滓坝原址变成了名为“莱茵河畔”的商品房住宅区。

府南河（锦江）改造后东风桥东安南路一侧游园（成都市府南河管理处提供）.

    （下篇:《最隐蔽的迎曦街》）