以上指的是不会做菜的吃货，也就是以前的我。
虽然也曾假装和厨师一样，正襟危坐，并排坐一起，每个菜端上来的时候，我和厨师同时拿起筷子，夹一口放嘴里，浅尝辄止，然后安静地等候下一个菜。
真的假不了，假的真不了。
我非常羡慕，厨师做完菜，抽完烟，像坦克一样的身躯来到众人前，惬意地叉起手，看着一众食客此起彼伏地品尝他的大作。
这就是造物主的心情啊。
我妈烧菜很不错，我在美味的家常菜中长大。
长大了以后，却总是和外卖与馆子为伍。馆子里的菜也许精致，也许骚气，但吃不到自己想要的家常味道。更多的时候，被迫吃一些加了味精、地沟油，过于“浓油赤酱”的肉类，苦不堪言。
上海的工作节奏、生活节奏，和圆圈里追着奶酪奔跑的仓鼠差不多。
人到中年，我有点厌倦了疯狂的节奏，油腻的食物，就想自己随便做点东西给自己吃。
从只会炒蛋，到炒肉丝，从只会拌豆腐，到开始炒豆腐，终于变成了豆腐汤。
我的一小步，就是我的一大步啊！
旁人看来，这不过就是油麦菜炒牛肉丝，可是对我来说，这可是油麦菜炒牛肉丝啊！
因为我喜欢吃油麦菜和牛肉丝，我喜欢吃豆腐，虽然不是吃人家的豆腐，虽然坦白说，吃人家的豆腐也不错，但不太好吧…算了，越解释越解释不清了~！！
这个区别就像坐车，和开车一样。坐在别人的法拉利，当然比坐在自行车后座要好。可是如果是自己开车的话，那就想怎么来，就怎么来了！！
于是，我觉得做菜真的是人生至高享受之一。
因为出于对油麦菜的喜爱，我就经常炒油麦菜。做法经常会微调，港式茶餐厅的做法，就是腐乳炒油麦菜了。
出于向这款菜的致敬，我也试了腐乳油麦菜，味道自然经典。
可是，有时候我也会加辣椒或咖喱粉，搞搞新意思。
今天，我看到超市里有牛肉丝，我“虎躯一震”，这不就是群里经常提到的牛肉丝嘛…我就是这么小白，于是屁颠屁颠地买了牛肉丝和油麦菜一起炒。
顺手把豆腐切块，和牛肉丝一起煮了个汤，加了酱油调味。
在旁人看来，只是平淡无奇的两道菜，对我却珍贵非凡，因为这是我的菜啊~
关于油麦菜的各种记忆浮现，关于豆腐羹的美好感觉也泛起，这普通的一餐，都没有加入阳光和音乐调味，却无形中带给我梦一般的美好感受。
不需要去阿拉斯加冰钓，不需要去喜马拉雅看日出，最美妙的地方就在你家里，进门向左往前的几寸空间，火起油落，几味平凡不过的食材，忘情炮制出的熟悉的味道，对我来说，这像海浪之巅骑着独角兽一般疯狂。
关掉闹钟，关掉微信，忘掉你的deadline或按揭，或者邻人的装修声，或交易市场的红光绿影。
我们来到厨房，享受来到这个世界的美好。