2020-04-11

      2020.04.11

        我的“半亩三分地”

                              一一饺子随想

        关于饺子的传说有很多。我所知道的就是要在大年三十、大年初一，正月十五、冬至，这几个时段要吃饺子，虽然不是法定的，却是约定俗成的。平常想吃也可以包。但对我而言，这是一个挺困难的事，也是一个挺奢侈的事。一想到洗菜、切菜、洗肉、切肉、和面等一系列的程序。便犯了难，左思右想之后，还是无奈的放弃不包了。尽管我是个特别爱吃饺子的人，对芹菜肉馅的尤其喜欢。好在，妈妈在的时候，每星期都包个一次、两次的，多数只喊我们夫妻俩，且只包芹菜馅的一种，妈妈包的饺子鲜咸适中，馅大皮薄，无论是蒸的、煮的都是直冲味蕾，当饺子在口中反复徘徊、回转时，内心充满了温暖。我一直觉得，妈妈的饺子一直都在，从没想过，有一天，妈妈的饺子会在冬天的寒冷里永远消逝了。妈妈包饺子时的喜悦、欢快也永远定格在了那个冬日里的早晨。那个冬天，我几乎没吃过饺子，因为，那不能触碰的情怀已悄然在心里慢慢生长着、沉淀着，已然成为了一种心灵的怀念。

        而今， 在居家的日子里，我们已经包了有五六次饺子了。或许希望好好学会包饺子，让妈妈知道我有饺子吃，不用再担心我吃不上饺子了。现在的状况是，包饺子的水平比以前提升了许多，拌馅儿的鲜、咸、香里，已从从初级工往高级工进发了，爱人的拌馅水准可圈可点。需要提高的就是饺子大小不太均匀。有爷爷辈儿的、有儿子辈的、有孙子辈儿的，蒸到锅里，吃在嘴里。爷爷孙子都好吃，绝不影响口感，外加一碗包谷面糊糊，糊糊随那肉香和芹菜香，在口腔里行云流水般而下。或许是时间多了，也或许是心里静了，或许是受“慢慢吃饭。吃好每一餐”理念的影响。更或许是觉得包饺子、吃饺子，也是和妈妈的一种相聚吧！因为只有在这个时候，我和妈妈似乎又回到从前的时光，温馨而美好。现在想想，妈妈多数只喊我们俩，是因为妈妈年龄也大了，也没有了太多的精力和体力了，还有妈妈特别体恤我们还在工作下班晚吧！因为妈妈，现在，对于和自己一起吃一餐一饭的家人也愈发珍视。更懂得了享受这平实而美好的一日三歺吧！因为懂得，才愈发珍惜。

        包饺子的时候，两个人可以聊聊家长理短，可以聊聊玩"干瞪眼”的技巧，可以聊聊写的，爱人是我的第一个读者，哪一篇写的好，哪一篇还需要改进。都会给出中肯的建议，今还主动问起了作家路遥。问路遥的作品都有哪些？问路遥为何英年早逝？问路遥为什么离婚？我立刻热情洋溢地给爱人讲解。平时看书看来的有关路遥的种种，很精彩的呈现出来，他听得津津有味。我在想。这才是夫妻应该有的样子，而不应该是两个人的孤单相互重叠，应该是两个人欢悦美好的相印。

        在家的日子，因为有了彼此，才有了家的温度。