蛋白粉的功效与作用有哪些？蛋白粉怎么吃才对？

蛋白质，一个组成身体的重要物质，不仅作为身体的构成物质存在人体中，还能为人体运作提供能量，参与机体的运作和免疫功能的构成和代谢。以上种种都决定了蛋白质能对人体产生一定的影响，而人体也需要着蛋白质。蛋白粉就是一种可以提供人体蛋白质的粉末状膳食营养补充剂，有着比普通高蛋白食物更多的蛋白质，还更容易被身体吸收利用。

对于一些需要蛋白质的补充，但是又担心吃高蛋白食物过量容易摄入更多的脂肪等物质造成肥胖，胆固醇过高的人群来说，蛋白粉是他们的好选择。由于蛋白粉的功效与作用主要体现在给人体提供了好吸收的蛋白质，在日常饮食中可以适当避开一些富含脂肪的高蛋白食物，像是一些素食者，需要减脂的人群或者一些比较注重身体的中老年人都是相当合适的。

当然，在吃的时候需要注意依照蛋白质的特性来吃，蛋白质遇到高温，强酸会变性，这种一定程度上会影响蛋白质吸收的事情，就需要注意，蛋白粉最好是用不高于40度的凉开水冲调，不能混入酸的果汁中。而蛋白质和牛奶，蜂蜜的相容性比较好，在食用蛋白粉的时候可以加入牛奶和、蜂蜜食用，也不会对蛋白质的功效与作用产生影响。

可以作为身体能量来源的蛋白粉，为了不浪费其营养，建议是不要在空腹时食用蛋白粉，以免其中的蛋白质作为身体运作的能源来吸收。在摄入了一些食物后再吃，才可以保证蛋白粉的功效与作用得到了更好的发挥，提供的蛋白质都能作为营养物质给身体所吸收利用。

在蛋白粉的选择上，推荐选择汤臣倍健蛋白粉，其蛋白质的含量有80%，被人体消化吸收率则高达90%，而脂肪含量只有3%，在更高效地给人体提供蛋白质的同时不会造成身体摄入过多脂肪的问题。其本身含有淡淡的豆香味，在食用时，仅需要依据个人口味适当调味就有很不错的味道，是补充蛋白质的优质之选。