蒸蛋

小时候穷，几乎没吃过什么像样的东西，到初中时我都不知咖啡为何物，对牛奶也几乎全没有概念，一路懵懵懂懂地长大。

那时的美味有两个，一个是红苕锅巴，一个就是蒸蛋了。

我家小孩子多，也只有聚在一起的时候家长才肯舍得做一次。我也没注意过是怎么做的，只是出锅的瞬间，在缓缓升腾的白烟里，看到一盆金灿灿的蒸蛋，即便是在呛人的柴火味里，也闻得到里面的香气，喉咙不自觉得吞吞口水。

等到了桌上，一群小孩端坐周正，我奶奶拿着勺子，一碗一碗的乘上，你一勺，我一勺，本是平面的蒸蛋像是被挖掘机施工的现场，变得坑坑洼洼，也不全是凝固在一起的，有了些金黄的汁液淤在碗底，最是入味，拌饭尤佳。

现在​日子好些了（虽然还是穷），零食花样繁多，外卖也令人眼花缭乱，好不容易在家吃一顿也是大鱼大肉居多，我已经很久没有吃过这种简单而鲜美的食物了。直到昨晚，踢球到十二点才回家，母亲悄然为我温了一碗蒸蛋在厨房，无比地鲜亮润泽，尝一口，温暖涌上心头。