望江南

望江南

        世事沧桑一壶酒，人生悲凉两杯茶

        一部茶文化史，一本家族史，三代人的命运，整个家族在近代史中的浮浮沉沉，风雨飘摇。幸而有茶，不管是流落他乡，流放改造，战火纷飞逃生中，茶是一种寄托，喝杯茶瞬间回到魂牵梦绕的故乡，江南好，怎不忆江南？

      虽没去过杭州，但沉浸式的体验杭州的春夏秋冬，解放前的杭州，它的道路，寺庙，风俗，从载柳到清湖，从光秃秃到柳风和煦。正是这方水土孕育了杭家人，梅岭南路。制茶工艺在杭家族族辈辈流传并细致讲究的传承着。

      也正是书里的描写才知道 白露茶 ，明前龙井，大叶，小叶 ，才知道茶树的养护在冬季，茶树的异性繁殖、扦插等种植方法。才知道茶叶的采摘期，摘茶手法，才知道要摘茶花以免吸收养分，才知道茶花可以制成茶树花茶。才知道制茶的工艺是最考究的，要经过晾晒、杀青、翻炒、烘培、成形，定形等等，手法多变，每一步都需要极大的磨练才可以不辜负于大自然的茶。才知道贮藏茶也有大的学问，要灰茶 石灰贮藏法，要铁罐 摇晃均匀贮藏，锡罐贮藏。对于不懂茶的人来说，就是一个科普，把茶的前世今生，来龙去脉描述的栩栩如生，深浸其中。

      在风雨飘摇的旧中国，整个大背景有解放战争，内战，抗美援朝，大跃进，那个时代的人们活着已经不容易了，但是杭家人却一直不忘本，传承着茶文化，家国情怀。

      你说一句风景好，我却到了真江南。

        能不忆江南。