临沂顺治堂专家:中风老人被照顾成营养不良

  “吃肉不如喝汤,营养都在汤里”这是网上盛传的各类“健康宝典”中的一条“金句”。不久前,临沂的杨女士却因为奉行这条“健康金句”,把中风的老父亲照顾成“营养不良”,导致肺炎不愈。

  上个月,今年63岁的杨老先生不幸中风,做了手术,因为无法正常饮食,医生就给他上了鼻胃管。这根管子从鼻子到胃里,比较细,因此只能喂流质饮食。杨老先生的女儿杨女士很孝顺,听说汤很有营养,就每天煲各种各样的汤喂给他,可是没想到,杨老先生生病前有160斤,被女儿这样喂了一个月后,居然瘦了20斤,白蛋白也从38g/L降到了27g/L。其间杨爹爹还得了肺炎,打了一个多星期消炎药也未见明显好转。

  临沂顺治堂医院医生检查后说,病人天天只喝汤,营养太差了,要像正常人一样吃主食、蔬菜、水果、肉禽鱼、蛋、奶、豆制品等,只是需要将食物打碎,然后通过鼻胃管喂进去。病人因为营养太差,容易得肺炎,还会影响到意识、语言、运动的恢复。

  杨女士听了很后悔,因为偏信网上流传的所谓“健康宝典”,耽误了父亲的病情,让老人白白受苦。

  这些“养生宝典”都是错的

  误区1:吃黄瓜/海带/苹果等可以减肥

  单纯通过多吃某一种食物是难以减肥的。若要减肥,需掌握一个基本原则,即能量摄入<能量消耗。

  误区2:吃素不胖,减肥时不能吃肉

  平均每100g瘦肉、主食、植物油的能量分别是140大卡、340大卡、900大卡。瘦肉本身的能量是不高的,远低于主食和植物油。

  误区3:吃五谷杂粮好,越多越好

  有很多不宜吃五谷杂粮的患者,如胃病、术后、高钾血症、高磷血症等患者。

  误区4:老年人不能吃肉、吃鸡蛋

  老年人若不吃畜禽肉,则易患肌肉萎缩、贫血、维生素及微量元素缺乏、营养不良等,可按照《中国居民膳食指南(2016)》的建议,每天食用40-75克的畜禽肉。

  正常老年人可以每天吃一个鸡蛋。有糖尿病、心脏病、高血脂、胆囊结石等疾病的老年人,可以每两天吃一个鸡蛋,或在医生的建议下食用。

  误区5:喝汤比吃肉更有营养

  不管汤炖多长时间,蛋白质、维生素、矿物质等主要的营养素还是在肉里。喝汤多了还容易摄入更多的盐,对身体也不好。

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