在家做好看又好吃的雪花酥，咬一口酥脆香甜，太好吃了

今天外甥女来我家玩，这个22岁的小吃货特别爱吃零食，我早就准备好了食材，给她做雪花酥。

为啥要做雪花酥呢？

因为第1就是好看又好吃，大大的一个方块捏在手里，咬一口满口都是酥脆的，里面有坚果和饼干的脆，接着就是葡萄干和棉花糖的香甜，真的是太满足了。

第2做法超级简单，准备好所有食材，只需要一口平底锅就能做好，没有平底锅的炒锅也是可以的，不粘锅最好操作，不用担心没有烤箱或者没有模具做不成。

好了，下面就为大家分享一下雪花酥的做法:

《雪花酥制作所需食材》

棉花糖150克、无盐黄油40克、奶粉45克（另加一点用来撒雪花酥表面）、饼干160克、熟坚果80克、葡萄干或者蔓越莓60克。

《制作过程》

准备好一口平底锅，用什么锅都可以，全程都用最小火，一定是不粘锅就行，否则做好锅内会粘到特别不好清洗，预热后放入黄油。

食材也全部准备好，我是买的那种干果麦片和坚果搭配一起，自己喜欢吃的坚果都可以，也可以用熟的花生和核桃代替，饼干我买的小袋的葫芦饼干，一袋刚好170克，做一次用一袋很方便，家里蔓越莓比较少，我直接用了葡萄干。

黄油全部融化后，倒入棉花糖，用刮刀翻拌棉花糖全部融化，和黄油融为一体，要注意的是棉花糖翻炒时间越长，做好的雪花酥口感会偏硬，不要过度炒制。

迅速倒入奶粉，翻拌均匀。

倒入饼干和各种干果坚果翻拌均匀，关火，用刮刀或者铲子不停按压翻拌，会看到食材混合一体，中间出现很多的拉丝。

这个时候最好戴上隔热手套，将所有食材开始往上下左右翻拌，拉出来的丝会把所有干的食材裹在里面。

找一个烤盘，将食材放进去，刮刀按压成一个方形，这样是为了等会比较好切，没有烤盘也没关系，在案板上用铲子把四边全部按压平整就行，厚度2－3公分都可以。

两面全部撒上一层奶粉，防止粘连，用刀切成长条再切成方块，漂亮的雪花酥就完成了，是不是超级简单。

一边切一边忍不住吃，真的是太香了，吃的时候最好用手接住，因为真的是酥的掉渣，满口都是香味，因为里面还放了葡萄干，酸酸甜甜的根本停不下来，外甥女说太好吃了，看一遍学会了回家做给爸爸妈妈吃！

一次吃不完的放密封袋或者瓶子里，冷藏或者冷冻冰箱，因为没有放任何添加剂或者防腐剂，建议大家一周内吃完最好。

今天的雪花酥你学会了吗？逢年过节送亲戚朋友最适合不过。