随拍小记84 || 插钎空心菜

2022年7月22日    星期五    晴

还是写花花草草比较安全，前天写的被关，修改发布后昨天再次被关，申诉被驳。上月下旬看望姐夫时，他送给我一些自家的绿色蔬菜，其中就有一大把空心菜。

回家后摘菜时，我将每根底部的空心菜杆留下一截，找出空出的几个小花盆，将那些菜杆分别插钎在花盆里，浇点水就放到阳台外的小露台上。

第二天，发现有的菜杆上留的小叶片恢复了生气，说明插钎成功。因为天气好，我浇水也方便，这菜杆几天就串出嫩叶，一副想要快快长大的样子。

新长出的嫩叶

长速很快哟

我拍了视频发在群里，娃看到后问这是啥？我说空心菜呀。娃大笑，说自己猜对了。咦，你认识？我还以为你不认识呢。这菜我家吃的少，季节性也强，估计娃吃的更少，加上生熟区别大，我猜娃没啥印象不会认识。

结果居然认得。哪知娃继续笑，说蒙的。咋蒙的？因为菜杆是空心的嘛。哈哈，这家伙挺机灵，几秒的视频能看到菜杆是空心管，歪打正着，估计菜名也由此而来。

空心菜我不是第一次插钎，原来住的房子阳台有个泡沫盒子，里面有花土，我就曾插钎过，也长的很快。这次插钎又是如此，几天功夫就长高不少，空心菜的嫩枝和叶片越来越多，让我欢喜。

满 满 绿 意

上周终于采收一次，用蒜瓣清炒一小盘，石头吃的很开心。青菜里面，石头尤喜欢小白菜、空心菜和红苋菜。不过不是我最喜欢的，我偏向大白菜、油麦菜、生菜，但我不挑菜，啥青菜都可以吃。

空心菜是比较家常的青菜，做法也简单，我清炒较多，也可涮火锅，可以和其他菜品搭配。有时我也会将菜杆和嫩叶分开炒，菜杆切小段加红辣椒爆炒，嫩叶清炒。

这菜好种，有土有水就可以，特别泼辣，关键是可以直接插钎，不到半月就可以采收一轮，在阳台种点养眼又好吃。而且我收割第一茬之后，还可以继续让其再发芽生长再收割，直到季节过去，多好！

第一茬清炒

空心菜的食疗功效很多，具有利尿、清热、凉血，主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食，有利于身体健康。空心菜中粗纤维含量较丰富，食用纤维由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠道蠕动、通便解毒作用。不过，腐败变质的空心菜不要食用。

空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素还可洁齿、防龋，润泽皮肤等，这次插钎让我更多了解了空心菜的诸多好处，以后也得多吃点。

小菜园的味道