“学渣”变形记

“学渣”姓孔，天资聪慧、心灵手巧。爷爷给她起了一个很有诗意的名字。爸爸妈妈望女成凤之心迫切，认为这么聪明的孩子必须考上清华北大。清华北大之类念得多了，“清北”就成了她的名字，爷爷起的诗意名字倒没几个人记得。

“学渣”刚满两岁，爸爸妈妈就送她去著名早教中心，开启“清北”培养模式。但“学渣”仿佛对学习不感兴趣，她的兴趣在蛋糕面包，起初是喜欢吃，后来还喜欢制作。幼儿园开始，只要某个商家有蛋糕“DIY”活动，她一定闹着要去参加。路过甜品店，一定要停留几分钟，仔细瞅瞅。

爸爸妈妈为了灭她这个爱好，执着地跟她做了十几年的斗争。

文攻：讲道理。“吃货，会长胖，丑死了”“打工的活，没出息”“考上了清华北大，想吃什么，有什么。没考上清华北大，饭都可能吃不上，还想吃蛋糕。”……妈妈讲起这些道理，就像雨打芭蕉，长短句，四六体，鼓点似的讲几个小时，一气呵成，不用喝水。

武斗：抽鞭子。家里长年放着一根从老家带来的，精心制作的“牛梢”（乡下放牛时，抽打牛的竹鞭）。当妈妈的道理不奏效时，爸爸就动用鞭子抽，虽然抽得不多，抽得也不疼。但鞭鞭都抽到“学渣”的心里。

常年的文攻武斗之下，“学渣”变得内向、忧郁，成绩下降。爸爸妈妈又从“父母教育”“家庭教育”的导师处，学会了“请进来”、“走出去”的精英培养模式。“请进来”即请超级明星教师到家里来做一对一的学科辅导、心理辅导。“走出去”即把“学渣”送去超级有名的培训机构上课。爸爸妈妈自己也经常走出去参加各类“家庭教育”学习班。当然一切都按照“清华北大”的标准培养。

终于，“学渣”被折腾到上了中学，但成绩有点难看，进不了重点班。爸爸妈妈又动用了“中国式关系”，请了七大姑的八大姨，找到了中学校长，请吃了一餐饭，送了一点礼。总算把“学渣”安排进了重点班。后来又给班主任买了一些特价商品，帮班主任弄了几个VIP会员卡。班主任每周末都给“学渣”补几节课。

终于“学渣”被折腾得上不了高中，因为中考分数摆在这里。这时爸爸动用了一般不轻易麻烦的“更中国式的关系”，请了三叔的小舅子，找到了教育局局长。教育局局长安排了一个职校生的学位。“学渣”在职校选择了“烘焙专业”，学做蛋糕面包，“学渣”开始露出笑脸。

职校的烘焙教学非常专业，非常用心。

先教蛋糕或面包的原料有哪些种类，每一种类又有多少小类，每一小类又有多少品种。要求学生记牢，然后考试。

再教烘焙行业的设备有哪些？哪些是必须熟练掌握的，哪些是只要简单操作的？关于烤箱温度的设定，不同的产品有多少种设定方式。要求学生记牢，然后考试。

接着教配方和做法，如戚风蛋糕的配方，鸡蛋3个，纯牛奶35克，玉米油30克，低筋粉55克，细砂糖35克（蛋白用30克，蛋黄用5克），柠檬汁或白醋几滴。先将蛋清蛋黄分离，分别加糖玉米油搅拌，再加牛奶搅拌，再加低筋粉搅拌。然后蛋清加白醋打发……。把所有品种的配方、做法，记牢，然后考试。

每个月在教室里，在PPT上，在纸上教做蛋糕面包21天（含考试），在实操室操作1天，双休8天。

3个月后，“学渣”一听到蛋糕面包就想吐。父母亲文攻武斗十几年没有灭掉的爱好，职校老师仅用了3个月就灭了。

“学渣”要退学，父母被迫同意，因为“学渣”在学校想跳楼。起初，父母认为“学渣”是威胁大家，不敢真跳。正犹豫是否强行要求“学渣”坚持完成职校学业。职校校长说了一句：“职校学生是从来不跳楼的，你孩子在没有任何学习压力的情况下，还想跳楼。一定是有问题，已经不适合在这里读书了。”父母才把“学渣”带回家休养。

父母鼓励“学渣”出去玩，让她心情开朗起来。这时的“学渣”已经失去了玩的能力。好不容易出去玩一趟，差点上了“鬼火”少年的当。

父母又动用“民间中国式关系”，请了邻居的朋友，找到了城里最好的一家烘焙店老板，安排“学渣”到店里做学徒。店里师傅耐心地教“学渣”，手把手地教。老板鼓励“学渣”大胆地操作，店里提供原材料，提供配方，提供设备。做得不好就自己吃或者扔掉。烘焙车间干净，安静，很适合“学渣”此时的心境，她的爱好与天赋在这里找到了展现的平台，“学渣”非常开心，心底里都笑了。“学渣”每天都学得很投入。三个月后，可以独立制作产品了，老板聘她为裱花师，开始给工资了。一年后她的蛋糕做得精美漂亮，口感很好。“学渣”成了城里小有名气的裱花师。两年后，老板带她去参加上海烘焙展，会展上她在一家知名供货商的展位上制作了一款蛋糕，得到业内大佬的认可，留她在上海学习。两年后，“学渣”回到县城，老板和她一起合伙开连锁店。“学渣”带了十几个徒弟，主管产品质量，老板负责运营。几年后，连锁店成了当地烘焙业龙头企业。

“学渣”开始了她甜美的气质，甜美的生活。实现了她爸妈预设她清北毕业后的理想生活。