【今天吃什么】Day1 · 皮皮虾我们走

傍晚去市场之前，去市场之前，季先生便说好了，如果琵琶虾一斤40块钱以内，我们今晚便吃它。

是的，用我们的方言，是称皮皮虾为琵琶虾的。

只不过这个名字，自然不及红极一时的“皮皮虾，我们走”有名。

要说吃皮皮虾，绝对是要看天的。

今天三十一斤，也许明儿因为海上风大，捕捉的量少，价格便是六七十，绝对的一天一个价格。要吃到物美价廉的皮皮虾，那是要看运气的。

至于肥不肥，是要看时节的。

春天是吃皮皮虾的好时节，因为天气渐暖，皮皮虾开始活跃捕捉更加容易，而此时也是集中产籽的时候，肥且有籽，口感在鲜嫩中️又多了饱满扎实的口感，一年之中，只有这时才有这样的口福。等到夏天天气热起来，海水温度高了，皮皮虾也就瘦了，转过来进入秋季，那时的皮皮虾，肥倒是肥，可已经不是产子的时节了。

从小就好这一口，每个春天都卯足了劲吃。

路过皮皮虾的摊位，摊主总会用手指着皮皮虾的肚皮说：“看看啦，都是母的。”

肚皮上是有学问的，眼尖的人一眼就能看出来。母的皮皮虾，翻过来来看，颈部位置是有个白色的王字的。

季先生驻足在一个摊位前，问道：“这琵琶虾多少钱一集？”

“你全要了，就算你20块钱一斤。”

季先生伸手试了试其中几个皮皮虾，又说道：“死的捡出来，我就全要了。”

皮皮虾吃的便是鲜活，死掉的瘦且不鲜。

店家大概要收摊了，十分爽快的答应了，把死捡出来，上称，将近两斤。

拎着回家的路上，我们俩觉得捡到了大便宜，市场上随便一家，今天皮皮虾都是40左右。心里又有一些忐忑，毕竟一分价钱一分货，我们买的皮皮虾个头偏小。

两人一边走一边讨论：会不会没有籽？会不会不肥？

管它呢，回家煮一下就知道了。

青岛人吃海鲜都是用水煮的，简单方便，原汁原味，吃的就是鲜味！

皮皮虾在水龙头下一冲，锅底加少许水，然后将皮皮虾倒入，撇半勺盐，待煮熟就可以吃啦。

这便是今晚的一餐。

很意外的是，皮皮虾虽然个头不大，但是很肥，而且有籽的也不少。

真是吃皮皮虾的好时节。

满足。

图片发自App

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