茶叶知多少：绿茶红茶的功效和各自适应人群

喝茶是中国历史悠久的传统文化，已经深深地刻在了基因之中。并且茶叶中富含茶多酚、氨基酸、维生素等成分，不仅能清热降火，更是能有效降低胆固醇和血压，防治心血管疾病。而作为日常喝茶中，最经常接触的绿茶和红茶，究竟哪一个更适合人体健康呢？

1、绿茶的功效

绿茶是指没有经过发酵的茶，保持着天然茶叶的新鲜和滋味，大多是以新冒出的茶梢为原料，经过典型的工艺过程制成，保留了茶叶本身的三大成分：茶多酚、茶氨酸、茶多糖。

绿茶除了保留了茶叶本身的天然营养，有提神清心，消暑解热的作用，同时对于喉咙上火化痰等情况也有一定缓解作用。绿茶清新可口，在炎热的夏天更是可以起到增加食欲的效果。茶叶中的天然成分对癌症和心血管症也有一定的药理功效，而绿茶保留了天然茶叶的原味，因此也具有类似的功能。

2、红茶的功效

红茶则是是指经过发酵的茶，以新冒出的胚芽为原料，经过工艺精制而成，在加工过程中产生了一些化学反应，新产生了茶黄素和茶红素等新成分，但茶多酚也减少了一些。红茶香气物质比新鲜的茶叶明显增加，味道更为香醇可口。

红茶中含有丰富的维生素，其中维生素C和维生素K对于身体的好处很多，比如辅助降血脂和血压、促进膳食纤维溶解、抗血小板凝集等作用，对于三高患者、心肌梗塞高危人群和糖尿病患者的好处颇多。另外，红茶有一定的促消化、清理自由基的作用。

3、红茶和绿茶分别适宜什么人群

绿茶和红茶，也需要根据体质情况进行选择。一般来说，绿茶性寒，体质虚寒、胃不好的人群最好不要饮用。同时绿茶比较适合在夏天喝，能够起到消暑的作用。红茶性温，适合体质虚寒的人饮用，同时红茶也比较适合冬天饮用。

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