西式糕点师培训学校实操技能考核，神韵蛋糕烘焙师各显身手！

　　神韵蛋糕烘焙学校，是烘焙人才培训基地，也是西式糕点师培训学校。现今，从这里毕业走向社会的学员有数万名，它对学员倾囊相授，传授他们出色的蛋糕和烘焙技术，把他们培养出一名卓越的糕点师。此外，神韵蛋糕烘焙学校对旗下体验店烘焙师和蛋糕师的技术也要求严格。

　　昨天，学校领导神韵老师和夏主任对体验店的烘焙师和蛋糕师进行实操技能考核，烘焙师和蛋糕师们现场展示他们的手艺，这是他们的舞台。西式糕点师培训学校，是西式糕点师的人才基地，神韵蛋糕烘焙学校就是这样一个向社会输送糕点师的人才基地。

　　蛋糕师现场进行实操技能考核，神韵老师和夏主任在一旁根据他们的实操情况进行考核。

　　体验店厨房的烘焙师们正在熟练地制作各式各样的面包，非常专心！神韵老师和夏主任在一旁根据他们的实操情况进行考核。

　　神韵糕点师培训带你走进印尼风情美食——椰香班兰糕

　　椰香班兰糕，绿白相间，晶莹剔透，刚出锅的时候，伴着朦朦的水雾，闻到阵阵椰浆和班兰叶混合的清香，是一种难以抗拒的美食诱惑，在印度尼西亚更是一道令人惊艳的甜点。

　　今天，神韵糕点师培训学校(http://www.sygdpx.com/)为大家奉上这道充满民国风情的糕点，想学的伙伴们，赶快动手吧！

　　食材：

　　粘米粉30g、椰浆240ml、木薯粉180g、温水115g、细砂糖80g、班兰香精适量

　　制作方法：

　　1、将木薯粉及粘米粉筛入容器中，倒入椰浆稍作搅拌。

　　2、用温水将糖溶化，然后倒入椰浆，混合，搅拌至无颗粒。

　　3、将步骤2的面糊过筛至无颗粒。

　　4、将350g面糊倒入另一容器中，滴入班兰香精（颜色深浅可按个人喜好调制）搅拌均匀。与椰浆面糊静置待用。

　　5、蒸锅内放较多的水，用大火煮沸，在模具内倒入70g的班兰面糊，用抹刀抹平面糊使之均匀覆盖整个碗底，然后放入锅内盖上锅盖大火蒸2-3分钟至面糊凝固。

　　6、取出千层面碗，倒入70g椰浆面糊，同样用抹刀抹平，均匀覆盖在凝固的班兰面糊层上，继续放回锅中大火蒸2-3分钟，蒸透即可；按照同样的方法一层班兰面糊一层椰浆面糊交替蒸熟。

　　7、倒入第9层面糊后，在千层面碗的表面盖上一层锡箔纸，用牙签插几个孔（目的是防止水汽滴落在糕体表面形成坑洞）后再放入蒸锅中蒸12分钟左右，让所有层面凝结成整体，关火，出锅。

　　8、放凉后脱模切块。