动动手,把披萨做成家常饭

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在很多人概念里,吃披萨要去Pizza hut(必胜客)等西餐厅,或者至少要去家休闲餐厅,但其实做披萨比做某些中餐还简单,只要备上食材掌握窍门多练习,随时动手,披萨也是一道家常饭。蔬菜火腿披萨,玉米培根披萨,西红柿肉松披萨,等等搭配,10—15分钟排布好,再进烤箱15分钟就可以了。烘烤的时间里可以做个水果沙拉,再热个麦片牛奶或者打个杂粮豆浆,不论早饭午饭下午茶,换个口味,又吃的很舒服。怎么样,跟我一起来做吧:

1、准备披萨酱、芝士、饼底、食材。

饼底我直接买的现成的,某宝上有很多,我买了8寸的,淡咸,八成熟,一箱十个,用两个隔温袋分装,到货后扔进冰箱冷冻,想做时提前一晚取出放冷藏自然解冻,非常方便。

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2、今天做的是蔬菜火腿披萨,选了青椒切丁,洋葱切圈,火腿切小块。

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3、饼底刷上披萨酱,不要刷太少,不用很靠边。

虽然披萨酱的主要成分是番茄酱和辣椒酱,但做披萨还是用披萨酱味道正宗些,特别烤蔬菜披萨时,披萨酱比单独用番茄酱味道好太多。这个牌子是随机买的,味道挺好,但包装太小,像我家这种披萨大户几次就用完了,下次要买个大大包装的!

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4、撒上芝士碎。底层的芝士不要少了,味道的柔和、食材的黏和、拉丝的效果,这层芝士很关键。

ps:这次买芝士碎正遇上高温天,虽然包装里有好几块冰袋,但收货时还是化成了一大坨。然后,只好掰成芝士块用了… 所以若想网购芝士还是趁凉快天买吧,反正保质期一年。

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5、依次排上青椒丁、洋葱圈、火腿块。其实也可以简单粗暴一股脑上去,但我是个颜控…

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6、最后再铺上芝士碎。

Sorry friends,化掉的芝士又出镜啦,我挑了大块的切成细条铺上来。不想影响蔬菜颜值就少放了些,反正味道也没差。

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7、好啦,烤箱上下180°、15分钟后出盘!

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8、切成需要的小块儿。

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