老广食堂的豉油鸡那可是不得了，豆零给你试

粤菜从原材料采购到上餐桌，百菜百味，每样东西都要讲究，这样「才能体现粤菜的灵魂」，食在广州，而广州人的嘴越吃越刁，小编接下来给你介绍 10 家精致好味的粤菜，没吃过都不好意思向别人介绍广州最好吃的粤菜在哪里！

本土广州老广食堂，不仅被广州很多人的推介而且登上“豆零”试吃平台的特邀商家，可想而知的好吃！这间店坐落在居民楼下并且就在大马路旁，不仔细留意根本无法发现，体验最地道的粤菜，这间非来不可。

作为招牌招牌招牌，几乎是零差评。豉油鸡、叉烧、白切鸡、烧鹅等等。

烧腊

是广州人最喜欢的菜式，在不知道吃什么饭的时候，走进一家烧腊店，心里就有了答案。考了一百分加餐？斩料！无论是叉烧还是烧鹅，都能拯救广州人的选择困难症。

烧鹅

烧鹅是广州人日常里比较小确幸的食物了，它既不会像青菜瘦肉那么平凡，也不会像鲍参翅肚那么昂贵。能吃的机会不多不少，一顿饭会因为烧鹅变得不简单。时雨作为一名吃货，自是对吃过的烧鹅念念不忘。

叉烧

很多人小时候可能都被阿妈说过：生旧叉烧都好过生你！所以从小我就对叉烧充满了兴趣：叉烧比我还耐打嘛？

叉烧的群众基础不会少，基本上广州烧腊店的叉烧都不会踩雷，在想吃肉的时候，点一份叉烧绝对是妥妥的。

玫瑰豆油鸡

用浸熟的方法做出来的鸡 鲜嫩入味

准备食材：整鸡一只，干葱，姜，鸡油

首先将整只鸡入锅焯水，水沸后即可捞出。

放入冰水中，降温。

降温后捞出备用。

接着我们调豉油汁，热锅下鸡油。

油热后下入，姜片，干葱爆香

然后放入一个不锈钢深锅中，开大火，

加香叶，八角，桂皮，倒入鸡汤，生抽200（毫升）老抽200（毫升），冰糖

煮至沸腾，转小伙，继续煮20分钟

再加点玫瑰露酒，豉油汁就做好了。

接着用三上三下的方法开始浸鸡，

放入鼓油汁中，10秒，提起

就这样连续提起3次，这一步关键是时间的控制。然后盖上锅盖，关火，继续浸泡20分钟直至全熟。

就可以拿出来了，

稍微放凉后就可以切片了，切的时候小心鸡皮的散掉，

一道玫瑰豉油鸡就制作完成。味道可是不得了。

“豆零”是一个美食试品尝的平台，提供更多美食给予广大的顾客，大家可以用向下劈价的游戏方式让各大商家的美食菜色更加简单的让大众试品尝。

老广食堂就在(区庄店)位于先烈中路73号之一，下面是一些食客的评价。大家也可以来试试。