林国成:粿，粉，面，中国十五元附近的幸福感

物价飞涨，十元～二十元附近的消费要达到美食级的在国内实在是不容易。

但在食神遍地的潮汕地区，还是能找到，而且不少。下面三款皆是在广东食神之乡的澄海。

海鲜杂锦粿条

海鲜加肉饼猪肝等，大约是十五元的价格。花蛤是一种廉价绝对被低估的食材，有花蛤入汤，马上鲜味十足。蘸料:普宁豆瓣浆加新爆蒜油。

品种繁多的蘸料是潮汕地区的最特出的特点，也是对每个食材的尊重。想想，十多块的消费，你可以调两三个蘸料，对每个食物一一搭配。

三江记橄榄汤配干面

要点是橄榄汤，对于夏日胃口不佳的人，橄榄的甘香绝对是纯粹留香，且解腻。干面浇上口味偏浓的肉酱，配解腻留香的橄榄汤。

蘸水是:普宁豆瓣酱加桂林辣椒酱加蒜油。

这个搭配大约也是十几元。

牛肉粿条

这是一款总是让人怀念的美食。牛肉鲜嫩，佐料配沙茶或者桂林辣椒都十分合适。

贵州羊肉米粉

现在合格的米粉，口感好的米粉非常少，可能很多都是干米粉再泡水发出来的原因吧，口感不好。

这款米粉的特点是辣椒，遵义地区的辣椒特别的有香气，可能是土壤富含硒等元素的原因 比其它地方香。著名的调料老干妈陶华碧原来就是遵义机关食堂的大妈。

辣椒油配羊肉如再加薄荷叶解腻就是非常好的搭配。吃的地点，在昆明丰林小区附近，大约十元附近，但肉特别少，再加一盘羊肉二十元。不过总价就高了。

老鸭粉丝汤

在上海大学附近的时候经常吃，在南京的时候也爱吃。爱喝汤，就是配菜我总觉得可以更好一点。

重庆豆花面也还马马虎虎，云南过桥米线，大约只有昆明翠湖边熙楼的超级大碗米线有仪式感，不过要到七八十元一套。

辣奶奶陆教授吃大碗米线

北方大约二十元一下的美食，没有发现过。

多数都是仅能果腹。