上班第十一天感悟

专业是食品相关的，所以选择在食品厂实习。已经了解果汁的检测方法，对于果汁的固形物，酸度，ph，比重这些简单的检测已经熟悉。

今天晚上来了一辆奶车，5罐原奶，都需要检测，对于原奶的掺假检测，酸度，120测蛋白质和脂肪，酒精检测，打比重，过杂，留样。还不是很熟悉。尤其是又进行正常的牛奶，果汁，双氧水的检测的情况下，简直是手忙脚乱，（甚至还出现耳鸣）对于这种情况，多在脑子里演示几遍，做到心中有数。

以后自己做实验，要多看论文，多看实验，对于不懂的，要多问。多写总结。

对于一些细节问题，比如，1.打120的时候，是否检测的奶样与标准奶样相匹配。2.测PH和固形物是否在20℃，打120时是否在25℃。