另类粥铺

上下班必经过一条美食街，街道两旁的商铺，开开关关，已很平常。
靠在拐角的一家美发店，已经关张好久了，前一阵子有了重新装修的迹像。
门前的招牌上赫然印着“粥行天下”，引起爱喝粥的我的注意。
每每经过，往往随意得注视几眼，看看进展的如何。
这家粥铺与大多数的小吃店很是不一样。
普通的小吃店，店面至少有两三间，有厨房，有方便吃客进食的位置，至少有几张桌子吧！
这儿只有面积不大的一间房，开个粥店也接纳不了多少人。
说开张了，门可罗雀，几乎看不到什么人。说没开张，又有穿着美团制服，送外卖的配送员，行色匆匆。
治疗牙齿的我，被告知最好喝粥。见天色已晚，赶不上食堂吃饭的时间。于是，顺便一探究竟。
推开透明的玻璃门，靠近门边一张长方形的桌子，占据了很大的空间。
使得走向收银的吧台，都显得有些狭窄。吧台倒是和大多数的吃食店差不多。收银员身后的墙上，有各类粥及小菜的收费标准。
收银台靠墙的一侧，依墙设计的是可供充电休息的样子。有两个人坐着，没有吃粥。也不像在等粥上来。
唯一的一张桌子上，四位游客似的吃客在点粥。店内几个学生样的年轻男子，有些慌乱，似乎有点意外这样的状况。
四个人占据了桌子一半，桌上有三两盘小菜。粥还未上齐，有人面前有，有人面前没有。
另半张桌上，杂乱的放着几个塑料袋，还有点外卖的单据。袋子里有的放的是一次性筷子，有的是打包好的粥。单据上有饿了么，也有美团的字样，以及所点的粥与小菜。
收银台后面的另一侧，有一个门帘，上面印着动漫图片，很是醒目。
几个年轻男子就站在这里，显得有些拥挤。在门帘下进进出出，有的在剥皮蛋壳，有的在讨论做好了几份粥。
从门帘的下面，仅能看到一个冰柜的下半部分。
收银员也似大学生一样的姑娘，质朴青涩，浅笑盈盈。不似很熟练，在找供付款打印的纸张。
粥的价格不低，都在十元上下。在我们这个地方显得有些偏贵，再看看他们忙乱的样子，有些犹豫。
外面越发得黑了起来，雨又摇摇欲坠。心里狠了一下，点了一碗皮蛋瘦肉粥尝尝看。
看着四位游客状的吃客，刚端上的热粥不敢动嘴。心急火燎的我，看到桌上打包好的粥，也想要带回去慢慢吃。
收银员说还要再加一块钱，真的好贵！
粥像是一碗一碗做出来的，不像有的粥店，一下子做出一锅，要吃舀上一碗就行。
带出去的粥盛在一个圆桶状黄纸板杯里，加上盖。配有勺子和筷子。
回到住的地方，粥摸在手上依然很烫。是保温好，还是天气热？
打开盖子凉凉。
人先去冲个凉，洗个发。
一切搞定，粥还是热的。真庆幸自己有远见，不然会被烫着吧！
神清气爽的坐下来，开始美美得品尝起来。
这么长的时间，粥还是原先的样子。青而细碎的菜叶，深色的皮蛋，若隐若现的瘦肉，夹杂在雪白的米粒之间。浓而不粘腻，米粒也没有煮花，清爽得很。
啜上一口，咸淡适口，菜的清香，皮蛋的味道，米粒还有着嚼劲。除了瘦肉，粥里还有蒜。
似曾相识，味蕾的记忆被搜寻。思索一番，啊！对，上海，在上海吃过的皮蛋瘦肉粥，就是这个味。
难怪价钱这么贵，原来和大城市是同步的。
没想到这样的一群年轻人，竞做出了如此正宗的味道。
顿时，让我刮目相看！