01非常时期，听老人说，莫谈国事，莫论政治，那就谈谈吃的。
从一个遥远又不遥远的故事说起。
某一个，坑过我一次的朋友，冲上来就说。
“你会修图吗？帮我把照片背景换一下，换成白色证件照那种。”
“嗯……会呀。”
“那你电脑在不在旁边？”
“不在呀。”（其实在边上的。）
“哦，那算了。”
“拜拜，再也不见。”
反手微信拉黑删除，真爽，解气呀，哈哈哈哈哈……
我就是一个快意恩仇，直来直去的人。
内心：“滚你妈的驴犊子，马打滚，坑我一次就算了，第二次滚吧，会，咱也不是免费给你这种人，修图的啊。”
是哪种人，心里没有哈数呀。
B数没有，P事一堆，不给钱，还想次次白嫖呀？
会做的事，但是不一定要去做。
好比世间坏事恶事，每个人，在特定的情况都会，但是一定要去做吗？
有的人，做人做事，真的就像那半生不熟的臭豆腐一样。
不用油炸一下，滚一圈，脑子都不开窍的。
脑子是养稻花鱼的，喝多皮蛋瘦肉粥了。
我可以不求任何回报，诚心诚意，力所能及帮你，但是你不能坑我啊。
人的欲望就是一个填不满的“坑”。
。
02非常时期，莫谈国事，莫谈政治，莫论人间是非，笑谈乾坤风月。
我们还是来讲一下，南京的臭豆腐。
我第一次知道，原来臭豆腐还可以是白色的，是在南京知道的。
作为一个湖南人，在脑海深处，印象就是豆腐是白色的，但臭豆腐，都是黑色的，没有毛病啊，惯性思维。
怎么会有其他颜色的豆腐？难不成是染料染的？
亦或者加了三聚氰胺，漂白粉，外加瘦肉精？
百年老字号，怎么会这样做呢？
当初惊艳的人或事，只因见识太短。
而今波澜不惊，小场面，不慌不急。
等别人快吊死了，我们在出手援助？
最讨厌，一种人——你明明都快忙吐血了，都快吊死了，他还以为你在荡秋千。
以为我在荡秋千的，最近都被秋千荡了。
南京臭豆腐分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。
我想我当日吃的,便是灰白的嫩豆腐了，是在老门东吃的。
十元一小碗，不贵，景区特价。
。
03说起臭豆腐，不由暗自神伤。
让我想起了难吃的惠州牌——难吃不会死的豆花脑。
除了盐焗鸡好吃外，我对惠州吃的，没有一丝一毫好印象。
疯狗“大厨”操作的豆花脑。不管加糖，加盐，加酱油，加醋，加辣，加福尔马林，加硫酸铜，加敌敌畏......不好吃的，就是都不好吃。
家常豆腐，雪菜豆腐，鸭血豆腐，香干豆腐......不好吃吗？非得弄个豆花脑......
哦，我忘记了，动物的脑容量比较小。
不好吃的东西，吃一次就够了。
不对的人，认识一下也就行了。
豆花脑，还不如一碗清水豆腐汤好喝呢！
。
04金陵六朝古都，吃两样足矣。一是盐水鸭，二是鸭血粉丝汤。
金陵臭豆腐，一开始是不在计划里的。但是朋友推荐，也便尝过了。
秦淮河那一块，我算是比较熟悉的了。
还是有钱好，风景区弄点小吃，边吃边聊天，走走停停，停停走走，走马观花。
十一的朋友，买了一碗臭豆腐，然后我们仨吃。那时候已经吃过中餐，很撑了。
一碗臭豆腐，灰白色的。
只见厨师把嫩臭豆腐下到油锅里，炸至金黄色。其实就是白色的臭豆腐。
起锅，用剪刀剪开，豆腐中间那一块。
然后浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末。杂七杂八滴秘制混合料汁。
外观看起来还是很不错的。
吃起来外脆内酥软，味道香浓，和湖南臭豆腐没有两样。
只是地方不同，人不同罢了，一碗也不是很多，吃了三个吧。
听说，南京高淳臭豆腐才是地道的。闻着奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。只是真正好的东西，一般都快失传了，绝迹江湖。
有的东西只是换了个颜色，其实本质没有多大区别，都是臭豆腐，长沙的，南京的，一样好吃。
。
05黑与白，对与错。千古英雄，随着长江水滚滚东逝。
很多人，很多事，都不重要了，只有一种味觉，在脑海。
这是一个伟大的时代，这是一个黑白颠倒的时代，这是最好的时代，也是最坏的时代。
曾在乌篷船的水乡边上，吃过刚刚出炉的豆腐仔，很正宗的做法。记得，小县城红绿灯边上，有小摊车，卖臭豆腐，吃过几回，也还不错。
更难忘一个人在太平老街，吃的长沙臭豆腐，还有仙境豆夫的白玉厚制浆撞茶
吃臭豆腐时，配一瓶酸梅汤，味道更上一层楼。
臭豆腐闻着够臭，吃起来却是香的。
吃完臭豆腐，条件许可的话，含一片柠檬或来杯酸梅汁，冲淡一下臭豆腐味。
对豆制品还是比较偏爱的。
金陵的臭豆腐，是可以打七分的。
未来某一天，我想我还是会故地重游，去秦淮河畔，走一走，除了吃臭豆腐，更应该去吃点其他的。【完】
2020.02.18星期二
随笔记
三百多年前
伦敦发生一场可怕的瘟疫
把十万人的生命一扫
而光，而我却活了下来！
武汉加油，热干面加油。
用键盘当钢琴
弹唱国歌 迎接苦难
胜利 属于我们这一代人
胜利 属于我们这一辈中国人
排版｜逗霸君文案｜二百斤的逗霸君
热爱生命，好好活着。