杨安平：端午驱恶粽叶飘香

“”六一”儿童节的庆祝声还没有完全落下帷幕，端午节粽叶飘香的味道已悄悄的滋生暗长，而路边摆出了的五颜六色的香草包，又成了父母为孩子们节日选购的又一热潮。端午节又要到了。

早市上的香草包颜色各异，形状不同，有各种可爱的动物，一般是以“心”形的居多，它们悬挂于一个不锈钢的工字形架上，显得五彩斑斓，琳琅满目。有几个女人的香包架并立摆在了一起，在清晨的早市上形成了一道美丽的风景线，吸引着宝妈宝爸的眼球。紧挨着的便是又一番景象了，摊点上摆放了一把把碧绿碧绿的粽叶，一袋袋嫩黄嫩黄的软米，一箱箱红通通的大枣。谁也没有注意到前两天清晨的早市上的粽叶还孤零零的摆在蔬菜丛中，这两天竟然仿佛从天而降，随处可见的粽叶摊点，软米红枣摊点占据了市场的主要要道，摊点前人流不息，闹哄哄的，好似重大节日来临前的热闹。

端午节又要到了，端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同，称“端五”也就如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。每年到了五月五日，此时的五月即到了阳气最盛之月，阳到极处必转阴，阴气也于此月开始滋生。五月五日是阳气运行到端点的端阳之时，阴恶从五而生，此日起五毒开始并出，所以五月五日也为恶日。人们为避邪驱恶，从此日起每年都给孩子们手腕上，脚腕处都带上五色线圈，内衣背心上系上心形的长命百岁包，包内藏有雄黄，艾草等驱赶毒虫之物，保佑孩子平安长大。

每逢到了这一天，就会记得小时候母亲给我们戴长命百岁包、五色线的情景，嘱咐戴上也要小心脱落，待到末伏尽时丢到遇雨的河水里冲走；每逢到了这一天，就会看到妻子在家里制作香草包，给孩子们戴上了五色线绕成的线圈，给家里的剪刀上，门把手上也系上五色线用以驱避凶恶。

端午节又要到了，粽叶的香味仿佛从远古飘来，带着两千多年的不变旋律，带着人们对屈原的怀念之情，让人们对粽子的情怀历久不衰。

史料记载，公元前278年农历五月初五，楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤交加，心如刀割，虽有心报国，却无力回天，于是选择以死明志，毅然写下绝笔作《怀沙》，抱石投入汨罗江，以身殉国。而沿江百姓得知他投江后纷纷引舟竞渡前去打捞，沿水招魂，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。百姓们为免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。 而后，据古书记载，是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食；这才有了后来的粽子。慢慢的就有了吃粽子的习俗，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。

端午的习俗绵延至今使人们对粽子情有独钟，粽叶就成了包粽子的主要材料，粽子也因之而得名。粽叶乃芦苇之叶片，早春芦苇出芽生长，嫩绿嫩绿，随着拔节生长，每一节间有一片叶片，从下而上节间距依次加长，间距越长粽叶越大。粽叶好像专为端午节而生，每到端午节前，此时的芦苇杆已冒出了人头，粽叶已生成。此时的人们就钻进芦苇地里去掰粽叶，专捡芦苇顶部的叶片大的嫩绿的叶片掰，个子矮小的人还要伸长胳膀把芦杆压弯下来掰。掰粽叶也是个技术活，会掰的人掰的是叶片，不会掰的掰下来的是带叶管的叶片。

粽叶准备好了，就可以包粽子了。把软米泡在水中，粽叶在热水锅里煮，杀灭粽叶上的病菌，用剪刀剪去叶脚，拿三片叶片依次挨着叠在一起，两手将叶片旋成一个圆锥形，盛入软米，红枣，然后将多余的叶子曲回盖住软米，如果叶片少感觉包不住软米时可再插入一叶片将软米紧紧包好，呈一个四角形状，最后用马帘条扎紧。包粽子也是一个技术活，包好的粽子不散包，包不好了容易散包。

常记得小时候，母亲将包好的粽子放在锅中，用夹篦罩住粽子，为防止粽子散包常在夹篦上压块石头，先用大火煮开，再小火慢炖。为防止煮生，常常晚上放锅里的粽子煮几个小时煮到了快天明，一夜未能成眠。粽子的香味经过长时间的煎熬，软米味伴着粽叶的味道散发出来，使我们等不及粽子的出锅，母亲说煮熟才能吃让我们也一夜未睡好，心里早想着要等煮熟后能及早尝到鲜味。那些年的煮粽子让人等待的心情终生难忘，而现在的煮粽子在高压锅里煮就不用那么长时间了，几十分钟就可以尝到新鲜的粽子了。

手拿起粽子，就想起了诗人。“滔滔孟夏兮，草木莽莽。伤怀永哀兮，汩徂南土。眴兮杳杳，孔静幽默。郁结纡轸兮，离愍而长鞠。……”一曲《怀沙》和着粽叶的香味像久违了的朋友，仿佛从两千多年前飘来，直钻进鼻孔，醇香悠久，使人怀想诗人热爱自己的祖国并以死殉国的爱国情怀。

在国际社会日益复杂的今天，我们国人也需要保持清醒的头脑，能够辨别事物真伪。国际形势风云变幻，国与国的战争已从原来的军事战争逐渐转变为现在的没有硝烟的经济战争，这些战争的形式的转化正需要我们去发扬屈原的那种爱国情怀，发扬他的爱国主义精神，驱除邪恶，弘扬正气，使国家更强大，社会更安宁，家庭更幸福。我忽然又想起了那句不同的祝福语：端午节安康！