Feb. 05， 自制皮冻的觉察

昨天下午开始准备自制皮冻，因为每次买肉留下来的猪皮太多了，占据了冰箱冷冻室太多位置。

拿出来解冻泡水，准备清洗，知道需要清理猪毛，没想到这次需要清理的太多，又觉得扔掉可惜。自己只好做下去，这真是一个练习耐心的工作，特别是对我这样对此项工作有“强迫症”的人，先生和我说差不多就行了，我说不行，看见皮冻里有毛不舒服。就这么清理了近两个多小时，有点心疼自己的时间了……

内心开始对话，有必要吗，为了这个皮冻自己的时间这么消失掉；另一个声音说，这时间也是在练耐性，不要半途而废……

原本想昨天完成的皮冻制作因晚上有一个教练咨询而没有完成，尽管咨询完我还又坚持拔猪毛了一会儿，在过程中想到或许明天煮一下之后更好拔毛，即使浪费时间也只要把此项工作完成。此时时间已经是23:30，自己对自己说明天做吧。

今早起来，完成了必要事情，10:00开始继续昨天的工作，等皮冻第一步工作完成，已经11:10，又是一个小时，煮上之后开始准备午餐，午餐之后，又开始做了清理几块煮软有毛的猪皮，13:20，第二步完成，自己今早上已经站立了4个小时。需要睡个午觉了……

这次做皮冻，有正反两方面的收获，正：1、耐性的培养，2、在拔毛工作中体会专注，3、在工作中想办法，4、体会时间成本；反面：1、真的需要拔的那么干净吗，或者毛多的猪皮真的需要留着吗？2、工具的不合适造成时间上的耽误；3、以前制作那么多次皮冻，为什么这次才总结出来先煮一下再拔毛呢，4、以后不会再在做皮冻上花费时间了……

写到这里，皮冻还需要第三步深加工，准备做晚餐时再开始，以后会不会做皮冻，估计需要一段时间来验证。

皮冻拔毛确实锻炼了我的耐性。