食物的营养需要溶解在水中才能被人体吸收；我们呼吸的氧气需要溶解在水里才能完成气体交换，进入进入血液。人体细胞的代谢废物需要溶解在水里才能进入血液，或经过肾脏过滤或通过出汗，呼吸道等排出体外。血液中90%是水，才能保证其更好的流动性。
人体所有的代谢功能都需要水的参与，水被誉为“生命之源”。
偶尔一次缺水或许对人体影响不大，试想，如果人体长期缺水，人体代谢功能会受到影响吗？答案是肯定的。
人体若长期缺水，代谢功能放缓，不仅皮肤会变得干燥，甚至是开裂、掉皮。人体五脏六腑也会加速衰老。不仅影响颜值，还影响寿命。
如何判断自己身体是否缺水？
研究表明，当人体水分丢失达到人体体重的1%时，身体会出现口渴的感觉，身体机能开始受到影响。
而水分丢失达到2%——3%时，运动机能受到影响，食欲开始下降，压抑等感觉。
当人体水分丢失达到4%——8%时，皮肤会变得干燥，嘴唇开裂，声音沙哑、心慌、全身感觉乏力。
当人体缺水达到10%以上的时候，会危及生命危险。
所以感觉到口渴时，就需要第一时间喝水，才能更好的满足人体代谢需求。如果感觉到压抑、心慌，饮食无味的时候表明身体以及缺水非常严重的。
此外，随着人体的衰老，感觉功能下降，人体缺水后口渴的敏感度会下降，所以老年人更要养成随时喝水的习惯，而不是等到口渴了才喝。
老年人可以这样来喝水，身体更健康
1、多吃高质量食物补水；可以每天喝500毫升的豆浆或牛奶，每天喝1——2碗稀饭为主食，包括吃些新鲜的瓜果蔬菜，从中可以获取大量的水分，从而减少喝水的压力。
2、除了吃含水丰富的食物之外，一般每天还需要喝水1200——1500毫升。
3、在重要的时间节点喝水；比如：
早上起床之后喝水250毫升
每两餐之间喝水，比如上午的10——11点喝水，下午的4——5点需要喝水。
饭后30分钟—1小时，喝少量水分。
晚上睡觉前喝少量的水，一般不超过200毫升，以免加重肾脏代谢负担。
当然也可以养成随时喝水的习惯。
4、要多喝温开水，温度控制在40——60度，尽量不要喝冰水，也不要喝超过70度的水分。
5、尽量不要用咖啡、浓茶以及一些饮料来代替喝水。
6、小口慢饮；老年人喝水切记不要“牛饮”，不要喝得太快，太急，即使是早上喝水，也要慢慢喝完。
最后就是要注意饮食清淡，少吃高盐、高油、高糖、辛辣刺激的食物，包括不要喝酒，也可以减少人体对水分的需求。
如果从事体力劳动或体育运动，那么对水分的需求就比较大，也比较急，所以要准备好水，以备及时给人体补充水分。
当然，喝水也不是越多越好，喝太多水也会加重肝脏、肾脏、肺脏等代谢。喝水的过程应该是轻松愉悦的，所以也不要强迫自己喝水。
对于肾不好的人，晚上睡觉前不需要喝太多水，不口渴，不喝也可以。如果有需求，晚上起床喝水也是可以且必要的。