梧州美食之三：冰泉豆浆和鲜美河虾

冰泉豆浆 

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      冰泉豆浆可是梧州最著名的产品，它的浓稠和豆香是我在任何地方吃过的，包括五星级酒店和以前曾盛极一时的台湾豆浆都无法比拟的。究其原因除了配方和制作技术之外，就是店门口刻有“冰井泉香”四个大字，并早在唐朝就已经闻名于世的那口冰泉。据《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”冰泉豆浆用的这得天独厚的冰泉井水可是别处绝对没有的。

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      冰泉豆浆是滴珠豆浆，它的特色是醇浓、甘甜、香滑。尤其是它的浓度是一般豆浆的3倍，用汤勺舀而滴下如串珠，故名滴珠豆浆。

    所以，每次回梧州，只要时间上能够安排得过来，到白云山脚下品尝冰泉豆浆是必须打卡的项目。尽管，现在可以买到冰泉豆浆店生产的豆浆粉，用它来煮豆浆也是家里日常健康早餐的必备之选。但只要有机会，还是很想喝上白云山冰泉豆浆店里的豆浆，那豆浆配上菊花芯油条，吃起来的感觉简直就是妙不可言。说句实在话，除了这里，现在也真的很难找到做得好的菊花芯油条了。我总想不明白，是油条的配方失传了呢？还是现代人太缺乏耐性连揉面粉都懒得用力了呢？怎么以往这根很普通的“棺材头、菊花芯”的油条竟然也难觅踪影啦！

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    这回梧州之行，倒是恰好遇上了冰泉豆浆店在市中心的分店开张了，那天的“买一送一”优惠实在是太实惠了！

肥美河虾

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    上次回来梧州的时候，太太的几个警花同学听说我喜欢吃河虾，这回她们专门向商家预订了肥美的大河虾。晚上吃饭的时候，她们把那盘白灼大河虾都让给我一个人吃了，搞得我真的很不好意思。那河虾真的好大，就像一个手指头的粗细，虾肉的味道鲜美至极，口感也很爽脆。如果梧州不是地处西江，恐怕我也很难有此口福。

    这趟从梧州回到广州后不久，陪同太太在外面吃饭的时候，看到有河虾炒韭菜，于是就点了这个菜。不料菜端上来的时候一看，那河虾跟在梧州吃到的相比，根本就无法同日而语。那个头小得就筷子头大小，只能连壳一起吃，令人索然无味。最后，还是让给太太把它们承包了。由此更彰显了梧州河虾那硕大的个头和味道的珍贵。因此，太太调侃了一番说我：“在梧州吃了那河虾，简直就是除却巫山不是云啦！”