高强度运动可能影响食欲调节和食物选择

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已知短时间的激烈运动会释放食欲调节激素来抑制饥饿。美国临床营养学杂志发表的一项研究，比较了高强度运动后身体中枢（大脑）对于食物的视觉性刺激的不同反应。

研究人员招募了15名二十岁左右的健康偏瘦男性。参与者完成了两次60分钟的测试：运动（以70%最大有氧能力进行跑步）和静息。每次测试后会让受试者观赏各种高卡路里和低卡路里食物的图像，并使用磁核共振测量大脑对食物的反应。

运动后，口渴程度和核心体温增加，食欲反应很明显被抑制。运动显著抑制生长素释放肽（促进食欲的激素）并增强释放肽YY（使食欲减退激素）。与静息时对照相比会发现，在欣赏低热量食物图像时，神经（大脑）会有反应并刺激大脑的相关区域，但是在欣赏高热量食物的图像时，这种反应就被抑制。

本研究发现，高强度运动会因为低卡路里食物的图像，增加大脑回报相关区域的神经反应，并且在看到高热量食物时抑制活性。上述的中枢神经反应会伴随运动诱发的变化而来，而这些身体以外的信号会让人想摄取水分并调节食欲。

运动，众所周知是健康生活方式中的重要部分。这项研究提供进一步的证据，说明运动可以做的不仅仅是减少热量，更可能影响你做出更健康的食物选择。

Crabtree DR, et al. The effects of high-intensity exercise on neural responses to images of food. Am J Clin Nutr. 2014 Feb;99(2):258-67.