2020年，我在百家号里的美食碎碎念之二百一十八

气温一下从昨天最高的8度降到0度，早晨打开厨房阳台的门，立刻就被外面的寒意包围了。

降温的冷天了，最适合吃热腾腾的饭菜，比如这烩面条。

先用温盐水把面和好，让面团多醒一会。

然后准备其他的食材。

取两个鸡蛋打散备用，等油热后先把鸡蛋炒好备用。

再把提前浸泡好的羊杆菌清洗干净，用刀切成片备用。

两块豆腐干、魔芋切片，西红柿切成小块，白菜、白萝卜切成丝。

五花肉切成细条。

准备工作就绪后，先炒五花肉，等到肉变色后倒入西红柿翻炒，加入适量的调料，等到西红柿汁熬浓后，放入其他食材，加入热水慢煮。

等到所有的食材都快煮熟的时候，直接把切好的细面条下进去一起煮，煮到面条熟后，把炒好的鸡蛋倒进去，家里没有香菜和小青菜，所以切了一点点青椒进去，主要是为了配色好看一些。

煮好的面条里可以放入油泼辣椒和香醋，大冷的天气里，自己做的烩面条热乎有营养，挺不错的。

（以上美食碎碎念记录于2020年12月）