清炒荷兰豆

[材料]

荷兰豆300克。

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[调料]

葱段、味精、料酒、盐、姜片、蒜片、植物油各适量。

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做法

1 荷兰豆去蒂和老筋，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥水。

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2 炒锅置火上，倒植物油烧至四成热，放入蒜片、姜片、葱段炒出香味，下荷兰豆，加入料酒、盐炒匀，调入味精搅拌均匀，起锅装盘即可。