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00戚按：之所以花时间把书的重要部分转成文字，是因为我觉得，没有什么比【莫名其妙】的高冷和偏见自负，对人带来的伤害更隐性，更值得担忧，就像斯全德医生，之前对营养医学的偏见，用最机敏的职业表情，和病人对医生的迷之尊敬，在他不熟悉的领域胡说八道。直到他被现实赤裸裸的打脸：让他无能为力的他妻子的疾病，却被营养医学解决了。不过作为一个临床专家，他并没有因此被自尊误导，而是潜心研究，结果打开了一片新天地。
此文不仅是给没有基本认知的被商家忽悠的模糊蒙昧受骗群体（固然可怜可恨）转录的，还为了一个耐人寻味的群体：言必称科学和双盲验证的年轻的读过几本科普书的【少壮科学教条】派。在知乎里，你可以看到一大堆要拯救迷途的长辈的【青年】，对保健品和中医，有着深刻的仇恨。
他们统一的毛病在于：深受【科学方法论科普派】的影响，缺乏实践，和真正的自我质疑所需要的系统认知基础。
罗胖，方舟子，卓老板，棒棒医生，汪诘...这是一群值得记住的，对中国科普事业有重大贡献的一群人。包括我本人，也从他们的作品里，学到了很多东西。他们有很多粉丝，影响了很多人，让更多人知道科学共同体，科学精神，形式逻辑，实证，双盲验证等概念和思维。
然而，他们普遍的问题，都是理论派，注重科学方法论，但缺乏实践，太依赖他们认知范围内的科学论文，并没有条件和意愿去做一些哪怕是最基本可以做到的体验和验证。
恰恰是这些嘴上整天讲科学精神的人，缺乏自我质疑的意识和行动，他们整天讲双盲验证，却没有真正的检验行动;他们讲论文，但是只知道自己认知范围内的论文，却忽略了在他们认知范围之外，有多少没接触。
作者斯全德医生就查看了超过1300项同行评审(pe-m-viwd)的医学研究,研究内容是营养补充及其对慢性退行性疾病的影响。这些研究采用的是医生们喜欢的双盲对照控制法。绝大多数研究结果表明,采用最佳剂量的营养补充可以对病人的键康状况起到明显的帮助,而这些最佳剂量都是远远高出BDA(每日建议用量)水平的。
能够让这类【仅仅基于科普和方法论的少壮教条科学派】改变和信服的，应该是斯全德医生这一类既有科学知识，又有科学实践，既有莫名其妙的迷之偏见，又有被实际打脸，现实临床实践和巨大认知转向的临床医生了。
即便如此，人们还需要时间接受营养医学。因为他管的是人的全范围的健康阶段，而人们只对生了病之后到死亡威胁这个健康阶段更关注。没有亲生的体验和求索，是没法找到真正感觉的。营养医学不是简单的保健品，也不是为中医翻案（古中医解释系统的毛病否认不了），也不否定西医，它是一种上帝视角/宇宙视角看健康的意识，能力，实践，智慧....
我提醒所有人：这本书仅是一个对很多人来说未知或被忽略的营养医学的一个早期启蒙书，要想全面了解这样一个领域，【不读20本此领域的书，建议不要轻易下结论】。否则极容易被带歪或陷入偏见。
斯全德医生也表达了最后一个请求:由于受威胁的是你自己的健康和生命,所以我建议你听完我的意见,不要急于下结论。我只希望你是一个思想开放的怀疑论者—个像最初发现预防药物神奇功用时的我一样的探索者。虽然我当时已经是一名好医生,我还是必须谦逊地认为我还应该学习更多的关于健康的知识。你是否也愿意这么做呢?
斯全德医生观点摘录：
（更多见文中标注的黑体字）
医生能够治疗你的疾病，但不能保证你的健康。自己救自己吧！
我的妻子莉斯有一些健康问题,但是她坚信只要她嫁给医生,她的健康就能改善。她错了!
由于人们尊敬医生，他们假定我们这些医生在与健康有关的任何问题方面都是专家。其实在我改变对营养药物使用的看法之前，病人问我，我会皱眉，然后用我最机敏的职业表情检查，并轻率告诉他们完全没有帮助。
当她咨询我的意见时,甚至我自己也惊讶于自己的回答:“亲爱的,你可以尝试任何你想做的事情。我们这些医生显然对你没有任何帮助。”
在美国,只有大约6%的本科医生接受过营养学的培训。医科学生可以选修这一课程,但实际上没有多少人这么做。（007注:选修课的效果，大家也可以想象）
我甚至会引用一些医学研究来证明服用某些维生素可能会导致危险。但是我没有告诉我的病人,我并没有花上哪怕分钟的时间去考虑那些数以千计的,已经证实了营养补充对健康有益的科学研究
作者简介：雷·D·斯全德，科罗拉多大学医学院本科毕业后,在加利福尼亚圣地亚哥市墨西医院完成研究生学业他至今已从医30余年。他在过去7年里一直专注于营养药物(营养补充食品)的研究和实践工作,并在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这课题。他的研究证明了这样个事实:营养补充品的作用比我们想象的更大,甚至对一些已经患有严重疾病的病人,也是有效的。
第1章我的转变
当时,随着我妻子的健康不断地恶化,我的心情低落到了极点。但是我不是一个焦虑的丈夫:我还是一名医生。作为一名有着30多年经验的医生,我习惯于回答各种医学问题。从科罗拉多大学医学院毕业,并在圣地亚哥墨西( Mercy)医院完成了研究生学习后,我就在南达科他州西部的一个小城市里成为一名成功的家庭医师。期间我遇到了莉斯(Liz)并与她结了婚。她有一些健康问题,但是莉斯坚信只要她嫁给医生,她的健康就能改善。她错了!
不久以后,我们的家庭增添了3个不到4岁大的孩子,繁忙的莉斯变得更加虚弱了。每个带孩子的妈妈都是很累的,但是莉斯看来却是不同寻常的疲劳。虽然她只有30岁,但是她告诉我她感觉自己已经60岁了。
随着时间的过去,她出现了需要更多一些药物治疗的症状和健康问题。到我们结婚10周年的时候,莉斯已经疲劳得经常挪不动步子。她承受着持续的全身性的疼痛、无法抗拒的疲劳、可怕的过敏症、反复的鼻窦炎和肺部感染。
在经过了检验和判断以后,莉斯的医生最终诊断她为肌肉纤维痛。其躯体反应包括一系列的症状—其中最坏的是慢性疼痛和疲劳。
在过去,肌肉纤维痛被称为由心理问题引发的风湿病(psL/clo- somatlcrh cumaitsm),医生们相信这种疾病的根源实际上来自于病人的精神。但是我们随后发现肌肉纤维痛其实是一一种真实存在的、可以测量的疾病一我在看到我的妻子所受的痛苦之后就能确信这一点。
为了能够继续坚持她所热爱的事业:训练和驾驭马匹进行马术表演莉断愿意去做任何尝试。但是当时她的疼痛和疲劳剥夺了她与心爱的动物一起工作的时间。她变得如此的疲劳,以至于晚上8点就必须上床了,但是她还是挣扎着去完成一些基本的家务劳动。
由于肌肉纤维痛是无法根治的,我所能做的事情只是让莉斯用持续的药物治疗来减轻她的症状。我让她在晚上唾觉时服用阿密曲替林来帮助题眠,服用抗炎药物来减轻疼痛,服用松弛肌肉药物,使用吸入药物抑制她的哮囑和花粉症,服用特非那因来治疗她的过敏症,而且最后不得不每周带她去打抗过敏针
虽然经过我的努力,服用了所有这些药物,但是她的健康状况还是在逐年恶化。
1995年1月,莉斯和我讨论后认为多做锻炼可能对我们彼此都有帮助。我们开始增加体重并且制订了一个新年计划来恢复健康。莉斯很努力,但是结果却适得其反。一次接一次的感染使她一直病痛不已,而且抗生素也往往不起作用。
3月份的时候,她得了一场严重的肺炎。她呼吸非常困难,因为一侧肺叶已经完全感染而被堵塞。负责治疗她肺部的医生们非常担心它无法治愈,甚至可能需要进行外科手术进行摘除。我们咨询了一位传染病专家,他给莉斯使用了静脉抗生素注射、类固醇和喷雾治疗。幸运的是,肺炎终于在两周内座愈了。
但是她的咳嗽却一直不断,而且她还不得不持续进行了数月的大剂量药物治疗。
但是最让人担心的还是她的乏症状现在已经发展得更加严重了。莉斯每天只能下床活动大约2个小时。她的哮喘和过敏也很严重,她只能偶尔走到马棚去看一下她的马。莉斯病得如此严重,孩子们只得轮流体学呆在家里照顾她。长期卧床使她连看电视或者阅读也感到非常虚弱。虽然我在外表看来还是专业人士,但是内心却变得越来越绝望。
我拜访了几次肺病专家和传染病专家。他们向我保证他们已在诊断莉斯时尽了最大的努力。当我问及她多久才能康复时,答案是6到9个月一或者也许永远都不能康复。
就在这个时候,我们家的一个朋友告诉莉斯,她的丈夫也曾经得过那么严重的肺炎和经历过明显的疲乏。他使用了一些营养补充药物,这些药物使他重新获得了力量。莉斯和她的朋友意识到我反对维生素补充疗法,所以莉斯知道她在试用它们之前要获得我的支持。但是,当她咨询我的意见时,甚至我自己也惊讶于自己的回答:“亲爱的,你可以尝试任何你想做的事情。我们这些医生显然对你没有任何帮助。”
[把假设付诸实践]
我当时对营养或营养补充几乎一无所知。在医学院的时候,我在这方面没有接受过任何有意义的指导。我并不是一个特例。在美国,只有大约6%的本科医生接受过营养学的培训。医科学生可以选修这一课程,但实际上没有多少人这么做。正如我在《介绍》部分所说的,多数医生的教育都是疾病导向的,而且非常强调药剂学一我们学习药物,学习为什么和在什么时候使用他们
由于人们尊敬医生,他们假定我们这些医生在与健康有关的任何问题方面都是专家,包括营养学和维生素。在我改变对营养药物使用的看法之前,我的病人经常问我一个同样的问题—“你是否相信服用维生素能改善我们的健康”。他们购买了各种各样的营养药,然后带到诊所来让我检查。我会皱皱眉毛,然后用我最机敏的职业表情仔细地检查上面的标签。我会把瓶子还给他们,然后说这东西对他们完全没有帮助。
我的动机其实是好的:我只是不希望人们浪费他们的金钱。我原来的确相信这些病人不需要补充营养,相信他们能从合理的膳食中获得所有的维生素。
毕竞,这就是我从医学院学到的东西。我甚至会引用一些医学研究来证明服用某些维生素可能会导致危险。但是我没有告诉我的病人,我并没有花上哪怕分钟的时间去考虑那些数以千计的,已经证实了营养补充对健康有益的科学研究
但是,我该拿我病重的妻子怎么办呢?我在办公室里也许还能保持职业的魔力,但是在家里,我只是另一个随着妻子的日益衰弱而看上去完全无助的丈夫。我实在没有什么选择,所以我对莉斯说:“开始干吧,试一下维生素,你还有什么可失去的呢?”
第二天,她的朋友买了许多维生素药物来到我家一主要是抗氧化剂:例如维生素E、维生素c和B胡萝卜素等可以保护身体免受氧化损伤的营养药物。
莉斯急切地把它们吞了下去,还喝了两杯保健饮料。让我吃惊的是,不到3天的时间,她就明显感觉好多了。我为她而感到高兴,但是同时也很不解。随着时间的推移,莉斯获得了更多的精力和力量,她甚至能够很晚睡觉了。坚持3周吞服了许多药片和喝掉了许多看上去很奇怪的饮料以后,莉斯感觉非常良好,所以她停止了服用类固醇和喷雾治疗。
3个月过去了,一切都在逐渐改善,莉斯的健康完全没有倒退的迹象。她;多年以来都没有这么强壮,并且散发出全新的生命力。当她训练和照顾完马匹回来的时候,我看到了她双眼中闪现的光芒。她不仅能够完成马棚中的工作,甚至不再对干草、麦芒和尘土过敏。她不再一吃晚饭就瘸着腿爬上床,面是直到半夜十一、二点才去睡。现在轮到我变成最早上床了。
这是怎么一回事?我完全目瞪口呆了。如果我没有亲身经历这一转变我是永远也不会相信的。当一切医疗手段和药物都无效的时候,难道这些“怪异的维生素”真的有可能使我的妻子恢复了健康吗?莉斯不仅两侧肺叶都已从肺炎中康复,而且她的肌肉纤维痛的症状也得到了戏剧性的改善。由于肌肉纤维痛的确是无药可治的,那么这到底是怎么回事呢?这到底是上帝制造的奇迹,还是说莉斯最近重获健康是由于那些一令人可怕的一营养补充呢?作为一个接受过医学训练的人,我很自然地做出了下列举动:我决定亲自去进行自己的临床实验。我检查了自己的医疗记录,找到了5名病情最严重的肌肉纤维痛患者井约他们来我的办公室。(一位医生约见病人一隋况真是完全反过来了。)我把莉斯的故事都告诉了他们,并且建议他们考虑补充营养。我告诉每位病人,我不确保这种“参考疗法”真的有效,但是的确值得一试。
典型的肌肉纤维痛患者都是非常绝望的,所以我的5位实验对象都非常积极配合。经过大概3到6个月的一段时间之后,所有这几位病人都反应说补充维生素以后病情得到了改善。并不是每人都像我妻子那样戏剧性地重获了健康,但是他们都受到了鼓舞,充满了希望。
这些妇女中有一个病例非常严重。她曾经向梅约医院( MayoClinic)和其他两家疼痛专科医院寻求敦助,但是由于肌肉纤维痛的确没有有效的医疗手段,所以她无法得到根本性的解脱。一年以前,病痛给她带来的折磨曾使她企图自杀。现在,在服用了这些维生素以后,她给我家打了一个电话并在答录机上留了一个口讯。她在说话的时候明显是泪如雨下的:“斯全德大夫,感谢你拯救了我的生命。”
每个医生都喜欢听到这种话。但是,在这些病人身上到底发生了什么呢?
因为我知道仅仅对5名病人进行的初步研究不足以对营养补充做出科学的判断,所以我需要进行更深入的研究。
[我对营养补充的研究]
周之后,当我在书店浏览的时候,我发现了肯尼斯·库珀( Kenneth Cooper)医生写的一本书,书名是《抗氧化的革命)( TheAntioxidant Revolution)( Thomas Nelson,194)。由于我一直景仰库珀医生在有氧运动和预防药物方面的权威,我对他在抗氧化方面的观点很感兴趣。库珀医生解释了一种被称为“氧化压力”的过程,他认为这就是慢性退行性疾病的根源一这类疾病实际上是困扰着当今人类社会的最大问题之一,我贪婪地阅读了整本书。
我们都知道氧气是生命的要素。但是氧气对我们的生存也有着与生俱来的危险。这就是所谓的“氧气悖论”。科学研究已经证明氧化压力,或称由自由基导致的细胞破坏,是超过70种慢性退行性疾病的根本原因。诱发冠心病、癌症、中风、关节炎、多发性硬化症、阿滋海默症和视网膜黄斑变性等疾病的原因,与钢铁生锈和切开的苹果变黄的原因是一样的。
的确如此:我们的身体内部确实是在不断的被锈蚀。我所提到的所有这些慢性退行性疾病都是由于氧气的毒性作用直接导致的。实际上,氧化压力就是老化过程背后的主要原因。除此以外,我们的身体还在不断地承受着来自空气、食物和水源的污染。如果我们不抵消这些过程,其结果就是细胞的退化,并且最终诱发疾病。所以本书揭示的真理对我们的健康非常重要。
得知我们的身体是如何不断的遭受着氧化压力的侵蚀后,我对慢性退行性疾病的看法发生了戏剧性的改变。例如,由于氧化压力的确可以造成细胞DNA核变异,那么它很可能就是癌症的罪魁祸首。这使得通过抗氧化预防癌症的可能性大大提高。由于氧化压力力还能导致关节炎、多发性硬化症、红斑狼疮、视网膜黄斑变性、糖尿病、帕金森氏综合征、克罗恩氏病等多种疾病,营养补充同样也可能帮助我们治疗和控制这些疾病。
在他的书中库珀压生记录了在他达拉斯的有氧中心进行的一些研究,研究的目的是找出“超负荷训练综合征”的原因。意外的是,库珀医生发现有些过度训练的运动员最后都出现了严重的慢性疾病。他们都表现出一些氧化压力的症状,而超负荷训练综合征的一些症状也与那些肌肉纤维痛患者的症状惊人的相似。
我开始怀疑,氧化压力是否有可能也是导致肌肉纤维痛的直接原因呢?这是不是我的妻子和我其他几位病人在服用了高品质的抗氧化剂之后慢慢好转的原因呢
这标志着我对氧气“黑暗面”研究的开始。我对库珀医生的观点非常着迷,并且决定检验他所列举的研究。我开始集一切我能找到的主流医学文献中与氧化压力有关的内容。
仅在过去一年中,我就查看了超过1300项同行评审(pe-m-viwd)的医学研究,研究内容是营养补充及其对慢性退行性疾病的影响。这些研究采用的是医生们喜欢的双盲对照控制法。绝大多数研究结果表明,采用最佳剂量的营养补充可以对病人的键康状况起到明显的帮助,而这些最佳剂量都是远远高出BDA(每日建议用量)水平的。
维生素与你
一且理解了日常生活中氧化压力对我们的身体有多么巨大的危害,你就会意识到优化我们自身天然的防御系统的重要性。你的健康和生活完全取决于它。通过我的研究,我认识到对这些疾病的最坚强的防御就是我们天生的抗氧化系统和免疫系统。它们比我能开出的任何药方更为重要。
在把营养补充剂作为补充药物而不是可选药物之后,我对结果进行了研究,并得出了结论。实际上,营养药物可能是传统药物中效果最好的,因为它才是真正的预防药物。补充营养并不是为了根治疾病:而是为了促进健康和活力
在检查了张学研充结果之后,我完全相信我的病人中那些服用了高质量营养补充剂的病人,健康状况要优于那些没有服用的人。虽然病人可能会有特定的健康问题,但是在推荐补充营养时,我并不一定会去医治那种特定的疾病我只是让这位病人按照医学研充得出的符合健康要求的最佳剂量去补充营养。
我把这种保持健康的方法称为细胞营养( cellular nutrition),它使我们的身体能够完成任何上帝希望我们去做的事情。
我在这本书里记录的个案都摘自我办公室的病历。我修改了一些名字以保护病人的隐私,但是其中许多故事里的病人和朋友们都愿意在此与你分享其中的每一个细节。在这些故事里,你会发现一些真实事例,知道我所介绍的这些重要观点是如何被他们应用的。
莉斯就是我最好的病例。顺便说一下,她的健康状况仍然非常良好一虽然她嫁给了一个医生!现在她不再长时间的病痛和卧床,而是过上了完整的梦想的生活。她有足够的精力去享受做妻子和母亲的乐趣。而且她对训练和展示马匹的热爱已不再是期望,而是变成了现实。
想对这些神奇的预防药物了解更多一些的话,继续读下去吧。
介绍
医生是以疾病为导向的。
我们研究疾病。
我们寻找疾病。
我们接受过药剂学训练来治疗疾病。为了治疗疾病,我们了解我们所使用的药物。在医学院里,我们研究药理学,知道身体如何吸收每种药物,知道身体在何时及以何种方式排泄它。我们知道哪些药物能通过干扰一些特定的化反应过程来达到其疗效。我们知道这些药物的副作用,并且会仔细地在疗效和任何潜在的危险之间进行权衡。
医生们了解他们的药物,因此开处方时不会犹豫不决。想一下我们的高血压,高胆固醇、糖尿病、关节炎、心脏病。中风和抑郁症病人正在服用的药物种类吧,而这仅是其中极小的一部分。人们在与传染病做抗争的过程中发现并开始使用抗生素.我们的医学原理随之变为:攻击疾病。
医学界把这种攻击性的态势和方法带入了21世纪,试图治疗所有这些各式各样的慢性退性行疾病。1997年进行的一项研究显示,仅美国药房供应的零售处方就有250万张。处方药物的销售额在过去的8年中已经增加了一倍!
1990年,美国人在处方药物上消费了377亿美元。1997年这项消费增加到789亿美元。处方药物成为过去十年中保健消费增长最快的部分,增长率为每年17%(远高于通货膨胀率)。医生和保险公司将他们所有的希望都寄托在药物上----而这当然中医药行业的下怀。是的一我们热爱我们的药物。
我至今还没有碰到过一个不希望自己非常健康的人。我们多数人都假设自己一直都很健康。但是,事实上我们许多人(包括医生!)每天都在失去我们的健康。我知道这一点,因为保健就是我的工作。我的职业生涯中每天都要告知病人他们在这一方面或者那一方面失去了健康。一位病人可能得了糖尿病或者慢性关节炎。另一位病人可能刚刚经受了一次,心脏病发作。还有一位可能要被告知他患了扩散性癌症,只能再活一两个月了。每个人都希望保持或者重新获得健康,但是并不总是知道应该如何去实现这个目标
由于医生们是以疾病和药物为导向的,所以我们把大多数的时间和精力放在识别疾病过程,以便为我们的病人开药或者制订治疗方案。即使耶稣也曾说过:“需要医生的不是健康的人,而是有病的人。”
然而作为常识,保持健康总比失去以后再去重新获得要来得容易。预防疾病应该是任何一位医生的首要工作。不过当你希望知道最好的保护你的健康的方法时,你实际上找的是谁呢?你的医生有没有向你提供这一信息呢?医学界为“预防药物”说了大量的好话,甚至把它最大的医疗保险计划称为HMO(健康维护组织)。从各方面看来,预防药物都是我们的首选。
然而只有不到1%的保健资金被用在这些所谓预防药物之上。实际上我们的预防药物计划主要是试图更早地检测出疾病。例如乳房x光造影、生化检查和FSA检查(前列腺肿瘤)的目的都是为了尽早发现问题或癌症。医生想知道你是否胆固醇过高,是否患有糖尿病或高血压。但是他们很少花时间去帮助病人了解必须如何改变生活方式以保护他或她的健康。医生们总是:忙于治疗他们每天面对的各种疾病。
你有没有意识到只有不到6%的本科医生接受过正规的营养学培训?而我可以断言几乎没有医生在医学院内接受过关于营养补充方面的培训。对我来说这是完全真实的。
对医生来说,没有什么比他的病人问他是否应该补充什么营养更加难堪的情况了。过去我习惯于给他们所有那些格式化的答案:“这都是骗人的。“维生素只能使你的尿液更贵。”只要饮食得当,你就可以获得所有必需的营养成分。
如果我的病人还要坚持询问,我就告诉他们一些可能对他们无害的营养补充,但他们应该选用他们能找到的最便宜的,因为维生素很可能也帮不了他们多少
也许你已经从你的医生那里听到过同样的说法。在我临床工作的前23年里,我完全不相信营养补充。但是在过去7年里,我在经过对最近发布的医疗文献进行研究的基础上重新考虑了我的观点。我的发现是那么的令人震惊,我改变了我的医疗实践方针,我转变了。
为什么没有其他医生像我一样对待营养学?首先,为了保护病人免受任何可能有害健康的方案或产品的影响,医生必须随时保持怀疑的态度。相信我吧,我见过许多兜售给我的病人的骗术和把戏。医生必须在以双盲对照控制法( double- blind, placebo- controlled)为指导的临床实验基础上进行科学研究(临床医学标准)。由于我知道这是最直接有效的证据,所以我在本书中介绍的都是临床实验结果。我在这里提供的多数医疗研究并不是来自小报或其他参考文摘。事实上,我对一些广受医学界尊崇的可信的主流医学杂志进行了刻苦
的研究,例如《新英格兰医学期刊》( NewEnglandJourmalo( Medicine)、《美国医学会杂志》( Journalof the American MedicalAssocis-tion)、《英国刺针杂志》(BtishLancet)等等。
医生们不愿意接受营养补充主张的另一个原因是因为多数从业医生;对退行性疾病的病因并不完全理解。他们认为这是生物化学家或者科学研究者感兴趣的课题,但是还没有在临床医学中进行实践。科学研究者与从业医生之间存在着一道很明显的隔阂。即使科学研究者在这些疾病的根由上获得了惊人的发现仍然很少会有医生把这一知识用在他们的病人身上。医生们只会坐等病人擢患这些疾病以后再开始治疗
医生们看上去满足于让制药公司研发新的药物,决定新的治疗方法。不过正如你将从本书中看到的那样,实际上我们自己的身体,而不是这些药物导向的医生们开出的处方才是预防慢性退行性疾病的最佳护。
虽然多数医生尚未了解本书介绍的概念,但是事实是不容否认的。因为我已经在治疗病人时采用了这些原则,而结果是非常令人吃惊的。我已经让许多患有多发性硬化症的患者摆脱了轮椅重新行走了起来。我帮助许多心脏病患者免除了心脏移植的必要。一些癌症患者已经痊愈;视网膜黄斑变性患者的视
力获得显著改善;肌肉纤维痛患者又重新恢复了活力。营养药物是很容易理解的、主流的预防药物。
在这个生物化学研究时代,我们现在已经能够判断每个细胞的每一部分正在发生的事情,也正在了解每种退行性疾病的本质。因此,我向那些愿意客观地对待医学证据的医生们推荐这本书
如果你是病人,不要期望你的医生们会立即改变他们的观念。医学领域看好维生素。如我所说,你的医生所不知道的正是我花了7年的时间,亲自对有关营养药物的医学文献进行研究才得出的结果。我也并不是立即信服的。
多数医生与其他人一一样对营养药物感到陌生;这是事实。但是可以肯定的是:你的医生对营养药物的无知可能会把你引向死亡。好的消息是要开始使用营养药物,你并不需要成为医生;你,作为一位病人,也可以主动的保护自己的健康。
一个转变了的医生
我知道你也许从未听说过我。为什么你要听从一个美国中西部小城市的医生的意见呢?这个问题问的好!正是因为如此,我希望你阅读本书的每一页。我希望你能经历一个与我相似的历程。让我向你展示那些令我相信补充维生素可以保护和改善健康的医学证明吧。
请你一定要阅读或者至少翻阅一下全书。我知道你可能会想先跳到讨论你的健康问题的章节。不过很重要的一点是,你应该意识到你身体运作的基本信息和应该如何去自我保护,从而改善或维持健康。
我还有最后一个请求:由于受威胁的是你自己的健康和生命,所以我建议你听完我的意见,不要急于下结论。我只希望你是一个思想开放的怀疑论者—个像最初发现预防药物神奇功用时的我一样的探索者。虽然我当时已经是一名好医生,我还是必须谦逊地认为我还应该学习更多的关于健康的知识。你是否也愿意这么做呢?
第16章医生在营养供应方面的不同意见
当我回想起早年从医的经历,我还清楚地记得我当时对待营养补充的态度,所以我只要看一下自己就能理解那些同样怀有偏见的医生们,我相信自己原来的感觉与现在绝大多数的医生们是一样的。
我记得自己曾经告诉病人只要按健康食谱饮食就能从食物中获得他们所需要的一切,“你只要去附近的杂货店买适当的食物就可以了,你用不着吃那些补品,"我会坚持说道,“吃维生素只是浪费钱。”
如果这样还不能劝服他们,我就会告诉他们一两个能证明维生素有害的研究结果,我还记得这些得出负面结果的研究是我唯一能想起的几个关于维生素的研究。毕竟当一些业外媒体或医学杂志刊登这些负面研究报告时,我就会对自己说:“看吧,你对这些维生素的看法一直都是正确的,那些吹牛的家伙向我的病人散布这些谣言真是可耻。”
让我改变对维生素的看法的原因之一就是我们食谱的质量。
典型的美国食谱
现在,我必须在这里忏悔:事实上我一直都在快餐店吃饭。好吧,如果你非要问的话我吃过巨无霸炸薯条大可乐—还是加大的,甚至还会吃一个热苹果派不…