妙趣美食：不会点菜闹分手？4句话3分钟点菜全能，在济南重要十倍

一朋友“哭诉”，女朋友正在和他闹分手，原因竟是不会点菜；他说只不过点菜时间用的长了点，还忍不住对着服务员发了一顿火而已。问，点菜用了多长时间？答，十多分钟。大侠范儿感叹这情商该提升提升了，何况是请女方家长吃饭。

生在中国，吃也学问！点菜，是个技术活，相信多数人都遭遇过点菜囧境。要么是点菜时谦让不休，要么是点菜犹豫不决，要么是前点后改，要么菜品不够，要么满桌剩余......反正是不点菜的最轻松！礼仪之邦尚风儒家的大济南，更是讲究主客、坐次、礼仪等等，由此点菜的过程更是体现多元，大显学问。

大侠范儿“行走江湖”，一直羡慕诸如会点菜的这一类达人，仿佛有着神奇魔力，能将生活中的事情谱就成教课书一样的精典故事。只能用“世事洞明皆学问，人情练达即文章”来表达一二！在济南，酒桌上点菜确实是难度的。咱们且分成几个阶段，几句话加一两个眼色，就能潇洒还不掉份儿的点好菜。

落座点菜有意义！

起初的这个时候，大家多是在忙着“亲热”寒暄，但要切记切记，落座才点菜！按礼仪就座自不必多说，不落座你都可能不知道，这次宴席的宗旨目的及意义，自不必说参与点菜了。要弄清楚谁在执掌点菜的“大权”；只要不是提前点好菜，那么这个点菜环节就必然要来到，要么是请客的主家提起，要么是服务员“追问”；所以到场寒暄不要急！

点菜有权别矫情！

设若你是副陪，属于请客一方的阵营，那就别客气了！一请，“请某总和某总，点菜！”；二问，“大家有没有什么忌讳？”；三商，“咱们喝点白酒助兴，还是品品红酒？”四定，“好，精蒸排骨，九转大肠，还有这几道.......”

设若你只是宴席平等身份的一员，请客主家让每人点菜时，那就先静听别人点的菜名，菜单轮过来时，迅速地翻到中间部分，这部分一般价位合适，点上一道不太贵还不偏门的菜品，可矣！

别人客气问你有什么忌讳和偏好时，也别客气直说无妨，吃菜是享受，何必为难，其实人家也是客气，现在真性情会让你感觉自然真实。

点菜难题低声语！

如果点菜时遇到为难的事情，如别人点的什么菜记不住了，很多奇葩菜单的名字让人不好理解，有的菜品是按例设计的，有的菜品需要标记口味或辣度；不要不好意思，只是不要放大这些事情就好。点首叫过服务员，或让其再报一下已点过的菜，或是解答一下菜品等。但这属于点菜的“变奏曲”，不适合大声“吆喝”，不适合拖上好长时间，因为别人可能还在等着轮流点菜。

有人说“对待服务员的态度，反映了一个人的素质”，大侠范儿深以为是，所以这时的处理一定要“和风细语”，当断则断还要小小风度，大不了换道菜嘛，别太较真。

人情发挥来加分！

如果现场有比较长辈，或女士客人，或小朋友，那么你点菜的加分项也就来了。如果对其饮食知道一些，那就投其所好地点上一两道，这类客人喜欢或是偏爱的菜品。可以适当表达一下的了，点豆类为老人，点署类为女士，点奶制品为孩子等等，这些可能简单的做法可能会让人心里暖暖地。

如果能根据就餐场所，既有其特色菜品，又有合季的精品、再有荤素搭配，那这发挥绝对可以小小带动全场氛围啦。

不知道这算不算济南点菜实战攻略，但相信点菜绝对也是“艺术”和学问，学习进步总是大有裨益的。再者，就餐吃饭别太理性，这种宴席本来就不是为了吃饱的事情，当然都吃好才是不变之规；但也别太为难自己，兼合涵养风度提升生活学问的角度，吃出好兴致至关重要。

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