千年古滇鱼文化，万民星云抚仙游！两湖相交有着不一样的鱼文化

说起鱼文化可能大家有些陌生，在云南玉溪的江川区这个地方有两个湖，一个叫星云湖，一个叫抚仙湖，两湖虽然相交 却有不一样的水质，因而两个湖孕育的生命也不一样，当地的人民非常注重鱼文化，小编是当地人也深受鱼文化的影响，下面开启我们的江川之行吧！

星云湖属珠江流域南盘江水系一级支流——曲江的源头湖泊，是云南省九大高原湖泊之一，同时也是全国最大深水型淡水湖泊抚仙湖的上游湖泊。在全省九大高原湖泊中，星云湖湖面面积、湖泊蓄水量，均排名第7，最大水深10.81米，平均水深6.01米。星云湖集防洪、灌溉、水产养殖、旅游等功能于一身，湖水富营养化，鱼儿非常多，这不经让小编想到了东北的一句话"棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞进菜锅里”，就是因为这富饶的星云湖，江川人民的生存和发展也得到了重要保障。

千舟竞发，万民捕鱼（星云湖）

这一年一度的开渔节是江川人民特有的节日，12月25日凌晨，湖边停满了船只等待开始捕鱼的信号

信号一响千舟竞发，场面相当壮观 ！

内外地游客也是早早的在岸边期待着这一刻壮观的景象，家家户户都会买几条鱼回家，因为除了这一天，平时吃的鱼都是鱼塘的饲料鱼，正宗湖里的鱼 肉感鲜美，难得吃 自然要多买一些；

记得小时候大人们总是告诉我们要多吃鱼，因为喜欢吃鱼的孩子都非常聪明，外地人说江川人非常聪明也许是因为江川人都喜欢吃鱼吧！哈哈，一方水土养育一方人，生活环境不一样，人的思维方式品行也会随之改变，就跟孟母三迁一个道理哈！既然提到吃鱼，我们来看看江川人民做的鱼

这个是江川特产-盐水鱼，可能很多外省的朋友都有吃过吧！肉质鲜嫩，有些咸咸的味道，鱼刺不多，值得一吃；

江川人对鱼的做法有很多，就不一一细说了，小编也非常想念这个味道，一口鱼汤在嘴里那叫一个舒服（连小编都不自觉的咽口水！） 建议没到过江川的朋友们可以来感受一下朴实热情的江川

12月25日开渔节在鱼文化广场举办活动

牛虎铜案之前是江川的地标建筑，位于江川至玉溪高速入口处，现今迁至星云湖北部，与星云铜鱼分别坐落在星云湖的南北方。

天下第一铜锅 （抚仙湖），铜锅鱼文化

江川的铜锅鱼文化值得一提，千年古滇的青铜文化奠基江川的铜锅、炊锅文化

（天下第一铜锅）

到过抚仙湖那你一定吃过铜锅鱼吧，是的 这铜锅鱼就像带着仙气一般，吃过一次终身难忘，铜锅鱼是以煮菜为主，取一瓢清凉湖水烧开，葱姜蒜提味，青鱼余温未散下锅，口味属于咸鲜类的，外观看起来很有色泽感，属于色香味俱全的一道菜，加上它的鲜香扑鼻十分引人食欲，是云南地道家家都爱制做的一道菜。 

江川的美食文化有很多，像大锅菜、炊锅、炸酱米线、铜锅饭、石锅鱼、酸汤·····等等都是江川人的厨房绝技，久而久之就形成了当地的饮食文化，非常的有特色。

有机会到江川相信你懂得了这些后，你的江川之行会变得更有意义。

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